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Description du produit :
Paia de longe de plein air - porc noir - 100 g - 155000
NOTE DE DÉGUSTATION La « Princesse » de SEL, la Paia de longe est un produit noble et exclusif de SEL. Produite à partir de longe de porc noir de plein air de l’Alentejo sélectionné, elle présente un arôme doux et persistant, une saveur légèrement salée et un aspect rougeâtre marbré, avec une graisse allant du rose à l’orange.
1. INGRÉDIENTS / ALLERGÈNES Longe de porc (Origine : UE) (90 %), eau, sel, ail, pâte de piment, conservateurs : (nitrite de sodium et nitrate de potassium) et antioxydants : (acide ascorbique, ascorbate de sodium, citrate de sodium). Fumé au bois de chêne-liège. Contient des sucres naturellement présents.
2. CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES Couleur – Rougeâtre et blanche, avec une configuration de feu de signalisation « sens interdit » Odeur – Agréable, douce et légèrement fumée Saveur – Agréable, douce, avec une saveur prononcée et légèrement fumée Texture – Peu fibreuse et raisonnablement tendre
3. DÉCLARATION NUTRITIONNELLE
Énergie : 1352 kJ / 324 kcal
Lipides : 19 g
Dont acides gras saturés : 7,7 g
Glucides : 3,2 g
Dont sucres : 0 g
Fibres : 0 g
Protéines : 35 g
Sel : 3,7 g
4. ÉTIQUETAGE / CONDITIONS DE CONSERVATION Codification du lot : Code numérique attribué au lot. Instructions de conservation : Conserver entre 5 ºC et 15 ºC. Date de durabilité minimale : 6 mois. Mode de préparation/d’utilisation : Se consomme tel quel. Public cible : Tout consommateur, à l’exception des personnes hypertendues et présentant un taux élevé de cholestérol ou de triglycérides. Détecteur de métaux : V Numéro de contrôle vétérinaire : PT L-301. Symbole Sociedade Ponto Verde : possède le symbole de la Sociedade Ponto Verde.
