EA Alicante Bouschet Tinto 2024 – Vin régional de l’Alentejo

Cépages : Alicante Bouschet

Vignes : Jusqu'à 35 ans

Type de sol : Granitique

Données analytiques : Alcool (%) – 14,5 ; Acidité totale (g/l d'acide tartrique) – 5,2 ; pH – 3,68 ; Sucres totaux (g/l) – 1,4

Valeur énergétique : 85 kcal/100ml (353kJ/100ml)

Vendanges : Une année de grande qualité, avec des précipitations élevées en hiver et des températures moins extrêmes au printemps et en été, marquée par une forte pression fongique due à l'humidité élevée et aux températures douces. Les nuits fraîches ont contribué à obtenir une maturation équilibrée des raisins, faisant ressortir les moûts des cépages les plus traditionnels et les mieux adaptés au climat rigoureux de l'Alentejo, donnant des vins élégants et extraordinairement frais, dotés d'une grande expressivité variétale. Les vendanges du cépage Alicante Bouschet présenté ici ont commencé le 14 septembre 2024.

Vinification : Raisins 100 % égrappés avec tri automatique à la réception au chai. Macération préfermentaire à froid, avec fermentation en cuves inox à température contrôlée. Fermentations alcooliques réalisées avec des levures indigènes (sans ajout de levures), afin de préserver l'authenticité de l'expression du cépage.

Élevage : En cuve inox pendant 18 mois.

Période conseillée de consommation : 2025 à 2030

Température de service : 16ºC à 18 ºC

Note de dégustation : Robe grenat, concentrée. Nez également concentré, mais frais et complexe, avec des fruits des bois, quelques notes de compote, d'eucalyptus et d'olive, sur une base végétale rehaussée de notes florales. La structure est très belle, les tanins sont ronds, avec un fruit expressif - ni trop mûr ni lourd, soutenu par une excellente acidité qui lui confère beaucoup de vigueur et de caractère.

Remarque sur la fiche technique et le millésime : Cette description est basée sur la dernière fiche technique mise à disposition par la Fundação Eugénio de Almeida. Le millésime proposé à la vente est celui indiqué dans le titre et dans le champ « Colheita » (2024), sous réserve des stocks disponibles. En cas de doute, contactez-nous avant l'achat pour le confirmer.