EA Syrah Rouge 2024 – Vin régional de l’Alentejo

Cépages : Syrah

Vignes : Jusqu’à 35 ans

Type de sol : Granitique

Données analytiques : Alcool (%) – 14,5 ; Acidité totale (g/l d’acide tartrique) – 5,4 ; pH – 3,65 ; Sucres totaux (g/l) – 2,5

Valeur énergétique : 87 kcal/100ml (362kJ/100ml)

Vendange : Une année d’une grande qualité, avec des précipitations élevées en hiver et des températures moins extrêmes au printemps et en été, marquée par une forte pression fongique due à l’humidité élevée et aux températures douces. Les nuits fraîches ont contribué à obtenir des maturités équilibrées des raisins, mettant en valeur les moûts des cépages les plus traditionnels et les mieux adaptés au climat rigoureux de l’Alentejo, donnant des vins élégants et extraordinairement frais, d’une grande expressivité variétale. Les vendanges du cépage Syrah présenté ici ont débuté le 21 août 2024.

Vinification : Raisins 100 % égrappés avec tri automatique à l’entrée de la cave. Macération préfermentaire à froid, avec fermentation en cuves d’acier inoxydable à température contrôlée. Fermentations alcooliques réalisées avec des levures indigènes (sans ajout de levures), afin de préserver l’authenticité de l’expression du cépage.

Élevage : En cuve d’acier inoxydable pendant 18 mois.

Date conseillée pour la consommation : 2025 à 2030

Température de service : 16ºC à 18 ºC

Note de dégustation : Robe grenat, profonde. Il présente un profil très frais et jeune, des notes de fruits noirs, de mûre et de myrtille en compote, ainsi qu’une touche d’eucalyptus et une subtile suggestion de chocolat. En bouche, il est dense et ample, mais équilibré, avec des tanins ronds et présents, ainsi qu’un fruit et une texture persistants. Un Syrah au profil expressif et équilibré, sans les excès du Nouveau Monde, qui se révèle très élégant.

Remarque concernant la fiche technique et le millésime : Cette description est basée sur la dernière fiche technique mise à disposition par la Fondation Eugénio de Almeida. Le millésime annoncé à la vente est celui indiqué dans le titre et dans le champ « Millésime » (2024), sous réserve des stocks disponibles. En cas de doute, contactez-nous avant l’achat afin de le confirmer.