Vin blanc Vidigueira 65 ans d'âge 2024

Vidigueira 65 Ans Blanc 2024 est un vin DOC Alentejo – Sous-Région Vidigueira, élaboré à partir des cépages Antão Vaz et Roupeiro . Il s'agit d'une édition limitée de 2 020 bouteilles qui célèbre l'héritage et le savoir-faire de la cave Vidigueira.

Notes de dégustation

• Couleur : Jaune verdâtre.
• Arôme : Exubérant, avec des fruits tropicaux, du zeste de mandarine et une minéralité marquée.
• Bouche : Ample, onctueuse, fraîche et longue en bouche.

Vinification

Vendanges nocturnes, égrappage et foulage, suivis d'une macération pelliculaire de 4 heures. Fermentation à température contrôlée de 17 °C pendant 10 jours. Élevage de 6 mois en cuves ciment sur lies fines avec bâtonnage .

Service et harmonisations

• Température de service : 9°C – 10°C
• Se marie bien avec : fruits de mer, poissons grillés, salades méditerranéennes et fromages doux.

Données techniques

• Région / DOC : Alentejo – Vidigueira
• Variétés : Antão Vaz, Roupeiro
• Récolte : 2024
• Alcool : 13% vol.
• Sucres totaux : 0,9 g/L
• Acidité totale : 5,5 g/L
• Acidité volatile : 0,4 g/L
• Capacité : 750 ml
• Vigneron(s) : Vasco Moura Fernandes / Luís Morgado Leão
• EAN : 5601970112004