Assortiment de Painho + Cachaço - Porc noir - 70g - 155060
NOTE DE DÉGUSTATION : Élaboré avec du paio de cachaço affiné naturellement et du painho de porc noir élevé en plein air, aux arômes uniques et à la texture douce et exceptionnellement tendre, cet assortiment de charcuterie est idéal pour impressionner vos invités.
1. INGRÉDIENTS / ALLERGÈNES
Painho
Viande de porc noir élevé en plein air (Origine : UE) (93 %), eau, pâte de piment, sel, ail, conservateurs : (nitrite de sodium et nitrate de potassium) et antioxydants : (acide ascorbique, ascorbate de sodium, citrate de sodium). Embossé dans un boyau naturel.
Paio de cachaço :
Viande de porc noir élevé en plein air (Origine : UE) (95 %), sel, ail, pâte de piment, eau, conservateurs : (nitrite de sodium et nitrate de potassium), antioxydants : (acide ascorbique, ascorbate de sodium, citrate de sodium). Embossé dans un boyau artificiel. Fumé au bois de chêne vert. Contient des sucres naturellement présents.
2. DÉCLARATION NUTRITIONNELLE
- Énergie : 1860 kJ / 1959 Kcal // 449 kJ / 473 Kcal
- Matières grasses : 40 g // 40 g
- dont acides gras saturés : 16 g // 16 g
- Glucides : 2,5 g // 4,9 g
- dont sucres : 0 g // 0 g
- Fibres : 0 g // 0 g
- Protéines : 21 g // 22 g
- Sel : 4,4 g // 2,9 g
3. CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES
Painho // Paio de cachaço
Couleur – Rougeâtre, avec un équilibre entre viande maigre et gras // Rouge rubis et persillée
Odeur – Agréable, légère odeur de chêne vert // Agréable, légère odeur de chêne vert
Goût – Agréable et doux, avec une saveur intense // Peu salé et persistant
Texture – Peu fibreuse et très moelleuse // Douce, tendre et juteuse
4. ÉTIQUETAGE / CONDITIONS DE CONSERVATION
Codification du lot : code numérique attribué au lot.
Conditions de conservation : emballé sous vide.
Instructions de conservation : conserver entre 5ºC et 15ºC.
Date de durabilité minimale : 6 mois.
Mode de préparation/utilisation : se consomme tel quel.
Public cible : tout consommateur, à l’exception des personnes souffrant d’hypertension ou ayant un taux élevé de cholestérol/triglycérides.
Détecteur de métaux : V.
Numéro de contrôle vétérinaire : PT L-301.
Symbole Sociedade Ponto Verde : porte le symbole de la Sociedade Ponto Verde.
