NOTES DE DÉGUSTATION : Jambon à la cuisse très fine, caractéristique de la race pure Alentejo. Le gras tendre et rosé présente une texture lisse et onctueuse. La chair, d'un rouge intense à un rose pâle, est persillée de gras qui fond en bouche. Guérison : 40 mois.
1. DESCRIPTION Cuisse de porc salée, produite selon un procédé technologique incluant un affinage d'au moins 36 mois. Les cuisses proviennent d'animaux de race 100 % Alentejana.
2. INGRÉDIENTS / ALLERGÈNES Jambon de porc noir fermier (Origine : 100 % portugaise) (97 %), sel et conservateurs (nitrate de potassium et nitrite de sodium). Contient des sucres naturellement présents.
4. Déclaration nutritionnelle VALEURS MOYENNES POUR 100 g
Énergie – 1956 kJ / 473 kcal
Lipides – 42 g
Dont saturés – 17 g
Glucides – 0,6 g
Dont sucres – 0 g
Fibres – 0 g
Protéines – 22 g
Sel – 3,9 g
5. ÉTIQUETAGE / CONDITIONS DE STOCKAGE Codage du lot : Code numérique attribué. Conditions de stockage : Papier absorbant enveloppé dans du lycra doré. Conseils de conservation : À conserver dans un endroit frais et sec. À consommer entre 20 °C et 25 °C. Durée de conservation minimale : 12 mois. Conseils de préparation : À consommer tel quel. Public cible : Tout consommateur, à l'exception de ceux souffrant d'hypertension ou d'un taux élevé de cholestérol/triglycérides. Détecteur de métaux – Numéro de contrôle vétérinaire : PT L-301. Il comporte un point vert comme symbole.
-> Livré avec une boîte contenant unKit exclusif - 1 couteau et 1 tablier Varanegra.
