La saucisse de porc blanche traditionnelle de SELest fabriquée à partir de porc, soumis à un processus de maturation dans des chambres à humidité et température contrôlées, suivi d'un fumage à basse température.
1. INGRÉDIENTS / ALLERGÈNES Porc (origine : UE) (91 %), eau, pâte de paprika, sel, ail, émulsifiants : (E450, E451), conservateurs : (nitrite de sodium et nitrate de potassium) et antioxydants : (acide ascorbique, ascorbate de sodium, citrate de sodium). En boyau naturel. Fumé au bois de chêne vert.
2. Caractéristiques sensorielles Couleur – Rougeâtre Parfum – Agréable et actif Saveur – Agréable et intense, avec une saveur fumée prononcée et un effet durable. Texture – Légèrement fibreuse et raisonnablement douce
3. Déclaration nutritionnelle VALEURS MOYENNES POUR 100 g
Énergie : 1811 kJ / 437 kcal
Lipides : 36 g
Dont saturés : 14 g
Glucides : 2,2 g
Dont sucres : 0 g
Fibres : 0 g
Protéines : 26 g
Sel : 3,7 g
4. ÉTIQUETAGE / CONDITIONS DE STOCKAGE Code de lot : code numérique attribué au lot. Instructions de conservation : Conserver à une température ne dépassant pas 18 °C. Durée de conservation minimale : 12 mois (6 mois pour les moitiés). Préparation/Utilisation : Consommer tel quel. Public cible : tout consommateur, à l’exception de ceux souffrant d’hypertension et d’un taux élevé de cholestérol ou de triglycérides. Détecteur de métaux : Numéro de contrôle vétérinaire : PT L-301. Elle porte le symbole de la Green Dot Society.
