Paio Traditionnel - Porc Blanc - Moitié - 353005

Paio traditionnel – Porc blanc – 353005

O Paio traditionnel de porc blanc SEL est obtenu à partir de viande de porc, soumise à un processus de salaison dans des chambres à humidité et à température contrôlées, suivi d’un fumage à basse température.

1. INGRÉDIENTS / ALLERGÈNES
Viande de porc (Origine : UE) (91 %), eau, pâte de piment, sel, ail, émulsifiants : (E450, E451), conservateurs : (nitrite de sodium et nitrate de potassium) et antioxydants : (acide ascorbique, ascorbate de sodium, citrate de sodium). Embossé dans un boyau naturel. Fumé au bois de chêne-liège.

2. CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES
Couleur – Rougeâtre
Odeur – Agréable et prononcée
Saveur – Agréable et intense, avec une saveur forte et fumée, qui se prolonge en bouche
Texture – Légèrement fibreuse et assez tendre

3. DÉCLARATION NUTRITIONNELLE
VALEURS MOYENNES POUR 100 g

• Énergie : 1811 kJ / 437 kcal
• Matières grasses : 36 g
• Dont acides gras saturés : 14 g
• Glucides : 2,2 g
• Dont sucres : 0 g
• Fibres : 0 g
• Protéines : 26 g
• Sel : 3,7 g

4. ÉTIQUETAGE / CONDITIONS DE CONSERVATION
Codification du lot : code numérique attribué au lot.
Instructions de conservation : conserver à une température ne dépassant pas 18 °C.
Date de durabilité minimale : 12 mois (moitiés : 6 mois).
Mode de préparation/utilisation : se consomme tel quel.
Public cible : tout consommateur, à l’exception des personnes hypertendues et de celles présentant un taux élevé de cholestérol ou de triglycérides.
Détecteur de métaux : 
Numéro de contrôle vétérinaire : PT L-301.
Possède le symbole Sociedade Ponto Verde