F. Quarenta - Saucisses de l'Alentejo
Paínho de porc blanc de l'Alentejo
Saveur authentique, tradition et qualité dans chaque tranche.
Le Painho Alentejano de Porco Branco est l'une des saucisses les plus emblématiques de la charcuterie régionale, fabriquée à partir des meilleures viandes blanches de porc — longes et cuisses — soigneusement sélectionnées et préparées selon des recettes traditionnelles de l'Alentejo .
Le résultat est un produit haut de gamme à la texture ferme, à l'arôme fumé et à la saveur riche et équilibrée, capable de transporter n'importe quel palais dans les plaines de l'Alentejo.
Sa fabrication suit un processus artisanal, divisé en étapes qui respectent le savoir-faire des ancêtres :
- Découpe et sélection : seules les meilleures pièces sont utilisées, garantissant une viande tendre et juteuse.
Assaisonnement traditionnel : poivrons, ail et épices naturelles créent la saveur typique et inimitable des saucisses de l’Alentejo.
- Le fumage au bois de chêne vert : le secret ancestral qui confère à la région son arôme et sa saveur caractéristiques.
- Séchage et contrôle qualité : chaque Painho est soigneusement inspecté après séchage, garantissant une couleur, une odeur et une texture parfaites.
- Emballage sécurisé : Conditionné sous atmosphère modifiée, il préserve toute sa fraîcheur et son authenticité jusqu'à votre table.
Avec sa saveur distinctive et équilibrée, le Painho de Porco Branco est idéal à déguster en fines tranches, sur un plateau de saucisses, ou comme vedette d'un repas traditionnel de l'Alentejo.
Un produit authentique qui allie tradition, qualité et passion pour les viandes fumées de l'Alentejo.
Ingrédients : Porc (longes et gigots), pâte de paprika, sel, pâte d'ail, émulsifiants (E-451), antioxydants (E-301, E-331), conservateurs (E-250, E-252), boyau naturel de porc et fumée de bois de chêne vert.
Durée de conservation : 9 mois (dans un endroit frais et sec).
Suggestion de présentation : retirez la peau avant de servir et laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de déguster.
