Paia de longe fermière – Porc noir – 100g – 155000

Paia de longe de campagne - Porc noir - 100 g - 155000

NOTE DE DÉGUSTATION La « Princesse » de SEL, la Paia de longe est un produit noble et exclusif de SEL. Élaborée à partir de longe de porc noir de campagne de l’Alentejo, sélectionné, elle présente un arôme doux et persistant, une saveur légèrement salée et un aspect rougeâtre marbré, avec une graisse allant du rose à l’orangé.

1. INGRÉDIENTS / ALLERGÈNES
Longe de porc (Origine : UE) (90 %), eau, sel, ail, pâte de piment, conservateurs : (nitrite de sodium et nitrate de potassium) et antioxydants : (acide ascorbique, ascorbate de sodium, citrate de sodium). Fumé au bois de chêne-liège. Contient des sucres naturellement présents.

2. CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES
Couleur – rougeâtre et blanche, avec une configuration de signal d’interdiction de circulation
Odeur – agréable, douce et légèrement fumée
Goût – agréable, doux, avec une saveur prononcée et légèrement fumée
Texture – peu fibreuse et assez tendre

3. DÉCLARATION NUTRITIONNELLE

• Énergie : 1352 kJ / 324 kcal
• Lipides : 19 g
• Dont acides gras saturés : 7,7 g
• Glucides : 3,2 g
• Dont sucres : 0 g
• Fibres : 0 g
• Protéines : 35 g
• Sel : 3,7 g

4. ÉTIQUETAGE / CONDITIONS DE CONSERVATION
Codification du lot : code numérique attribué au lot.
Instructions de conservation : conserver entre 5 ºC et 15 ºC.
Date de durabilité minimale : 6 mois.
Mode de préparation/utilisation : se consomme tel quel.
Public cible : tout consommateur, à l’exception des personnes hypertendues et présentant un taux élevé de cholestérol ou de triglycérides.
Détecteur de métaux : V
Numéro de contrôle vétérinaire : PT L-301.
Symbole Sociedade Ponto Verde : porte le symbole de la Sociedade Ponto Verde.