Paia de longe de porc noir de plein air - 100g - 155000

Paia de longe de plein air - Porc noir - 100g - 155000

NOTE DE DÉGUSTATION : La « Princesse » de SEL, la Paia de longe est un produit noble et exclusif de SEL. Élaborée à partir de longe de porc noir élevé en plein air dans l’Alentejo, soigneusement sélectionnée, elle présente un arôme doux et persistant, une saveur légèrement salée et un aspect rougeâtre marbré de graisse rosée à orangée.

1. INGRÉDIENTS / ALLERGÈNES
Longe de porc (Origine : UE) (90 %), eau, sel, ail, pâte de piment, conservateurs : (nitrite de sodium et nitrate de potassium) et antioxydants : (acide ascorbique, ascorbate de sodium, citrate de sodium). Fumé au bois de chêne vert. Contient des sucres naturellement présents.

2. CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES
Couleur – Rougeâtre et blanche, avec une configuration de panneau « sens interdit »
Odeur – Agréable, douce et légèrement fumée
Goût – Agréable, doux, avec un goût prononcé et légèrement fumé
Texture – Peu fibreuse et assez tendre

3. DÉCLARATION NUTRITIONNELLE

• Énergie : 1352 kJ / 324 Kcal
• Lipides : 19 g
• Dont acides gras saturés : 7,7 g
• Glucides : 3,2 g
• Dont sucres : 0 g
• Fibres : 0 g
• Protéines : 35 g
• Sel : 3,7 g

4. ÉTIQUETAGE / CONDITIONS DE CONSERVATION
Codification du lot : Code numérique attribué au lot.
Instructions de conservation : Conserver entre 5ºC et 15ºC.
Date de durabilité minimale : 6 mois.
Mode de préparation/d’utilisation : À consommer tel quel.
Public cible : Tout consommateur, à l’exception des personnes souffrant d’hypertension ou présentant un taux élevé de cholestérol/triglycérides.
Détecteur de métaux : V
Numéro de contrôle vétérinaire : PT L-301.
Symbole Sociedade Ponto Verde : porte le symbole de la Sociedade Ponto Verde.