EA biologique blanc 2021 – Vin régional de l’Alentejo

EA Biológico Blanc 2021 est un vin de la région de l’Alentejo de la Fondation Eugénio de Almeida.

Remarque concernant la fiche technique et le millésime : Cette description se base sur la dernière fiche technique publiée par la Fondation Eugénio de Almeida, relative au millésime 2022. Les données techniques présentées se rapportent à cette fiche et peuvent différer de celles du millésime annoncé. Le millésime disponible à la vente est celui indiqué dans le titre et dans le champ « Millésime » (2021), sous réserve des stocks de la campagne. En cas de doute, contactez-nous avant l’achat pour le confirmer.

Les raisins sont vendangés à la main et refroidis à 12 °C. Après pressurage de grappes entières, le moût fermente en cuve inox, sans fermentation malolactique. Il est élevé pendant 12 mois sur lies fines en cuve en acier inoxydable.

Données analytiques : alcool 12,0 % ; acidité totale 6,1 g/l ; pH 3,29 ; sucres totaux 0,5 g/l. Servir entre 10 °C et 12 °C.

Bouteille de 750 ml. Œnologie : Pedro Baptista et Duarte Lopes.