Cartuxa rouge vin de jarre biologique 2023 – DOC Alentejo–Évora

Cartuxa Tinto Vin de Talha Biologique 2023 est un vin DOC Alentejo–Évora de la Fondation Eugénio de Almeida.

Remarque concernant la fiche technique et le millésime : Cette description se base sur la dernière fiche technique publiée par la Fondation Eugénio de Almeida, relative au millésime 2022. Les données techniques présentées se réfèrent à cette fiche et peuvent différer de celles du millésime annoncé. Le millésime disponible à la vente est celui indiqué dans le titre et dans le champ « Millésime » (2023), sous réserve des stocks de la campagne. En cas de doute, contactez-nous avant l’achat pour le confirmer.

Après une récolte et une sélection manuelles, les baies fermentent dans d’anciennes jarres en terre cuite. Le vin reste en macération après la fermentation, puis poursuit son élevage dans les jarres après soutirage.

Données analytiques : alcool 13,5 % ; acidité totale 5,0 g/l ; pH 3,81 ; sucres totaux 0,4 g/l. Servir entre 16 °C et 18 °C.

Bouteille de 750 ml. Œnologie : Pedro Baptista et Duarte Lopes.