Cartuxa Rouge Vin de Jarre Biologique 2023 – DOC Alentejo–Évora

Cartuxa Tinto Vinho de Talha Biológico 2023 est un vin de l’AOC Alentejo–Évora de la Fundação Eugénio de Almeida.

Remarque concernant la fiche technique et le millésime : Cette description se base sur la dernière fiche technique publiée par la Fundação Eugénio de Almeida, relative au millésime 2022. Les données techniques présentées se rapportent à cette fiche et peuvent différer de celles du millésime annoncé. Le millésime disponible à la vente est celui indiqué dans le titre et dans le champ « Millésime » (2023), sous réserve des stocks disponibles. En cas de doute, contactez-nous avant l’achat pour le confirmer.

Après vendange et sélection manuelles, les baies fermentent dans d’anciennes amphores en argile. Le vin reste en macération après la fermentation et poursuit son élevage dans les amphores après soutirage.

Données analytiques : alcool 13,5 % ; acidité totale 5,0 g/l ; pH 3,81 ; sucres totaux 0,4 g/l. Servir entre 16 °C et 18 °C.

Bouteille de 750 ml. Œnologie : Pedro Baptista et Duarte Lopes.