EA Biologisch Rood 2020 – Regionale wijn uit Alentejo

Druivenrassen: Syrah, Trincadeira en Cabernet Sauvignon

Bodemtype: Graniet

Analytische gegevens: Alcohol (%) – 14,5 Totale zuurgraad (g/l) – 5,5 pH – 3,71 Totale suikers (g/l) – 0,4

Vinificatie: Geproduceerd uit de druivenrassen Syrah, Trincadeira en Cabernet Sauvignon, aangeplant in de wijngaarden van Fundação Eugénio de Almeida en biologisch geteeld. Wanneer de druiven de ideale rijpheid bereiken, worden ze geoogst en naar de wijnkelder vervoerd, waar het vinificatieproces begint met volledige ontsteling en licht kneuzen. De fermentatie, met inheemse gisten, vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 24-27ºC. Na de fermentatie rijpte de wijn 8 maanden in Franse eikenhouten vaten. Voor het bottelen werd de wijn licht gefilterd.

Serveertemperatuur: 16ºC tot 18ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida

Oenologie: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Opmerking over het technisch gegevensblad en het oogstjaar: Deze beschrijving is gebaseerd op het meest recente technische gegevensblad dat door Fundação Eugénio de Almeida beschikbaar is gesteld. Het oogstjaar dat te koop wordt aangeboden, is het jaar dat in de titel en in het veld «Oogstjaar» (2020) wordt vermeld, onder voorbehoud van de beschikbare voorraad. Neem bij twijfel vóór aankoop contact met ons op om dit te bevestigen.