Aan tafel met de Alentejo
Kerstkalkoen op de manier van Évora
Kalkoen met Kerstmis op de wijze van Évora, gemarineerd met citroen, ui en peper en geroosterd tot hij goudbruin is. Een recept dat je van tevoren kunt bereiden en met...
Kerstkalkoen op de manier van Évora
Kalkoen met Kerstmis op de wijze van Évora, gemarineerd met citroen, ui en peper en geroosterd tot hij goudbruin is. Een recept dat je van tevoren kunt bereiden en met...
Rijke soep van rode patrijs uit Almodôvar
Rijke soep van rode patrijs uit Almodôvar met ham van zwart varken, witte bonen, aardappel, wortel en verse kruiden. Aangepaste versie voor 4 personen.
Rijke soep van rode patrijs uit Almodôvar
Rijke soep van rode patrijs uit Almodôvar met ham van zwart varken, witte bonen, aardappel, wortel en verse kruiden. Aangepaste versie voor 4 personen.
Kabeljauw met prei: recept uit Ferreira do Alen...
Leer hoe je bacalhau met polei op de wijze van Ferreira do Alentejo bereidt: een eenpansgerecht met aardappelen, knoflook, ui en olijfolie. Aangepast voor 4 personen.
Kabeljauw met prei: recept uit Ferreira do Alen...
Leer hoe je bacalhau met polei op de wijze van Ferreira do Alentejo bereidt: een eenpansgerecht met aardappelen, knoflook, ui en olijfolie. Aangepast voor 4 personen.
Olijfoliebonen uit de mijn van São Domingos met...
Olijfoliebonen uit de Mina de São Domingos: boterbonen die langzaam zijn gekookt met knoflook, ui en laurier, afgewerkt met aardappel, rijst en koriander.
Olijfoliebonen uit de mijn van São Domingos met...
Olijfoliebonen uit de Mina de São Domingos: boterbonen die langzaam zijn gekookt met knoflook, ui en laurier, afgewerkt met aardappel, rijst en koriander.
Zoeteaardappelkruimels uit Cabeço de Vide met g...
Zoeteaardappelmigas uit Cabeço de Vide: aardappel en brood vermengd met een stoofsel van tomaat en paprika, geserveerd met in de olijfolie van de migas gebakken spareribs.
Zoeteaardappelkruimels uit Cabeço de Vide met g...
Zoeteaardappelmigas uit Cabeço de Vide: aardappel en brood vermengd met een stoofsel van tomaat en paprika, geserveerd met in de olijfolie van de migas gebakken spareribs.
Nógado de Cabeço de Vide met honing en citroen
Nógado de Cabeço de Vide: kleine gefrituurde deegrolletjes, omhuld met een honing-citroensiroop, in de vorm van een rol en in plakjes gesneden. Recept uit de Alto Alentejo.
Nógado de Cabeço de Vide met honing en citroen
Nógado de Cabeço de Vide: kleine gefrituurde deegrolletjes, omhuld met een honing-citroensiroop, in de vorm van een rol en in plakjes gesneden. Recept uit de Alto Alentejo.