Cartuxa Licoroso Punainen Reserva 2012 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Rypälelajikkeet: Aragonez, Touriga Nacional ja Alicante Bouschet

Maaperä: Graniittinen

Analyyttiset tiedot: Alkoholi (%) – 19 Kokonaishappopitoisuus (g/l) – 4,50 pH – 3,42 Kokonaissokerit (g/l) – 114,0

Viininvalmistus: Sadonkorjuu, jossa Aragonez-, Touriga Nacional- ja Alicante Bouschet -lajikkeiden pienemmät ja paksukuoriset rypäletertut valittiin lohkoittain. Käyminen pienissä altaissa, hellävaraisella uuttamisella toteutetulla yksittäisellä mekaanisella polkemisella, joka keskeytettiin lisäämällä 77-prosenttista viinitislettä. Näin säilytettiin rypäleiden luonnollinen raikkaus ja konsentraatio. Viini säilyy 6 kuukautta ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä.

Kypsytys: 6 vuotta käytetyissä ranskalaisissa tammibarrique-tynnyreissä.

Tarjoilulämpötila: 12ºC

Tuottaja: Fundação Eugénio de Almeida Viininvalmistustiimi Viinintekijä Apulaisviinintekijät Pedro Baptista Duarte Lopes

Huomautus teknisestä tiedotteesta ja vuosikerrasta: Tämä kuvaus perustuu Fundação Eugénio de Almeidan viimeisimpään saatavilla olevaan tekniseen tiedotteeseen. Myytävä vuosikerta on otsikossa ja «Vuosikerta»-kentässä ilmoitettu vuosikerta (2012), ja se riippuu varastossa olevasta erästä. Jos olet epävarma, ota meihin yhteyttä ennen ostoa varmistaaksesi asian.