Uusia Alentejon makuja Herdade do Estacalissa
Alentejon uusia makuja Herdade do Estacalissa
Alentejon gastronominen perinne herää uudelleen eloon Herdade do Estacalissa neljän ikonisen reseptin myötä. Ne juhlistavat aitoutta, aikaa ja kotiseutumme makuja.
Mereltä sisämaahan, riistasta luostarileivonnaisiin: esittelemme kattavan matkan Alentejon perinteiseen keittiöön: alentejolaista porsaanlihaa, karitsapataa, Évoran märkäkakkua ja Vidigueiran luostarin mantelileivosta.
Jokainen resepti on luotu huolellisesti uudelleen sen alkuperää kunnioittaen ja paikallisia tuotteita arvostaen. Niihin on yhdistetty Herdade do Estacalin viinejä, oliiviöljyjä ja makuja. Tuloksena on täydellinen gastronominen elämys, jossa jokainen ruokalaji kertoo tarinan ja jokaisella ainesosalla on oma identiteettinsä.
Nämä eivät ole vain reseptejä, vaan yhteisiä hetkiä, perinteitä ja yhteyttä maahan – niiden tarkoituksena on tuoda Alentejon aito maku pöytääsi.
Tutustu, inspiroidu ja antaudu tämän ainutlaatuisen aitojen makujen valikoiman vietäväksi.
- Karitsapata
- Alentejolainen porsaanliha
- Vidigueiran luostarin mantelileivos
- Évoran märkäkakku
