Longaniza de ajo de campo - cerdo ibérico - 300 g - 153063
Elaborada con carnes rigurosamente seleccionadas, es un embutido con un sabor propio y poco salado. Tiene un aspecto rojizo y un sabor agradable y suave, pero intenso.
1. DESCRIPCIÓN
Elaborada con carne de cerdo, sometida a un proceso de curación en cámaras con humedad y temperatura controladas, seguido de ahumado a bajas temperaturas. Contiene azúcares naturalmente presentes.
2. INGREDIENTES / ALÉRGENOS
Carne de cerdo (Origen: UE) (93%), agua, sal, ajo (3%), conservantes: (nitrito de sodio y nitrato de potasio) y antioxidantes: (ácido ascórbico, ascorbato de sodio, citrato de sodio). Embutido en tripa natural. Ahumado con leña de encina.
3. DECLARACIÓN NUTRICIONAL
VALORES MEDIOS POR 100 g
- Energía: 1737 kJ / 419 kcal
- Grasas: 35 g
- De las cuales saturadas: 14 g
- Hidratos de carbono: 0 g
- De los cuales azúcares: 0 g
- Fibra: 0 g
- Proteínas: 26 g
- Sal: 4,0 g
4. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
PARÁMETROS LÍMITES DE ACEPTACIÓN
Color – Rojizo
Olor – Agradable y suave (sui generis).
Sabor – Agradable y suave, con un sabor intenso y ahumado
Textura – Poco fibrosa y muy tierna
5. ETIQUETADO / CONDICIONES DE CONSERVACIÓN
Codificación del lote: código numérico asignado al lote.
Instrucciones de conservación: conservar a una temperatura no superior a 18 ºC.
Fecha de duración mínima: 12 meses.
Modo de preparación/uso: se consume tal como se presenta
Público objetivo: cualquier consumidor, excepto personas hipertensas y con colesterol y triglicéridos elevados.
Detector de metales:
Número de control veterinario: PT L-301.
Símbolo de Sociedade Ponto Verde: incluye el símbolo de Sociedade Ponto Verde.
