EA Syrah Tinto 2024 – Vino Regional Alentejano

Variedades: Syrah

Viñas: Edad de hasta 35 años

Tipo de suelo: Granítico

Datos analíticos: Alcohol (%) – 14,5; Acidez total (g/l de ácido tartárico) – 5,4; pH – 3,65 ; Azúcares totales (g/l) – 2,5

Valor energético: 87 kcal/100ml (362kJ/100ml)

Vendimia: Un año de gran calidad, con precipitaciones abundantes en invierno y temperaturas menos extremas durante la primavera y el verano, marcado por la elevada presión fúngica causada por la alta humedad y las temperaturas suaves. Las noches frescas ayudaron a obtener una maduración equilibrada de la uva, destacando los mostos de las variedades más tradicionales y mejor adaptadas al clima riguroso del Alentejo, que dieron lugar a vinos elegantes y extraordinariamente frescos, de gran expresividad varietal. La vendimia de la variedad Syrah que aquí se presenta comenzó el 21 de agosto de 2024.

Vinificación: Uva 100 % despalillada, con selección automática de la uva a la entrada de la bodega. Maceración prefermentativa en frío, con fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentaciones alcohólicas realizadas con levaduras autóctonas (sin añadir levaduras), para preservar la autenticidad de la expresión de la variedad.

Envejecimiento: En depósito de acero inoxidable durante 18 meses.

Fecha recomendada de consumo: 2025 a 2030

Temperatura de servicio: 16ºC a 18 ºC

Nota de cata: Color granate, profundo. Presenta un perfil muy fresco y joven, con notas de fruta negra, mora y arándanos en compota, algo de eucalipto y un sutil toque de chocolate. En boca es denso y voluminoso, pero equilibrado, con taninos redondos y presentes, fruta y una textura persistente. Syrah de perfil expresivo y equilibrado, sin los excesos del Nuevo Mundo, que resulta bastante elegante.

Nota sobre la ficha técnica y la cosecha: Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundación Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2024), sujeta a las existencias de la campaña. En caso de duda, contacte con nosotros antes de comprar para confirmarla.