Cartuxa Licoroso Tinto Reserva 2012 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Variedades: Aragonez, Touriga Nacional y Alicante Bouschet

Tipo de suelo: Granítico

Datos analíticos: Alcohol (%) – 19 Acidez total (g/l) – 4,50 pH – 3,42 Azúcares totales (g/l) – 114,0

Vinificación: Vendimia con selección por parcelas de los racimos más pequeños y de piel gruesa de las variedades Aragonez, Touriga Nacional y Alicante Bouschet. Fermentación en depósitos pequeños, con pisado mecánico individual para una extracción suave, interrumpida mediante la adición de aguardiente vínico al 77 %, preservando la frescura y la concentración natural de la uva. Permanece 6 meses en depósitos de acero inoxidable.

Crianza: de 6 años en barricas usadas de roble francés.

Temperatura de servicio: 12 ºC

Productor: Fundação Eugénio de Almeida Equipo de Enología Enólogo Enólogo asistente Pedro Baptista Duarte Lopes

Nota sobre la ficha técnica y la cosecha: Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2012), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de comprar para confirmarla.