A la mesa con el Alentejo
Ropa vieja de Tramaga
Ropa vieja de Tramaga con las sobras de bacalao, coles, patatas, zanahorias y huevos de la cena de Nochebuena. Una receta recopilada para el almuerzo del día de Navidad, preparada...
Ropa vieja de Tramaga
Ropa vieja de Tramaga con las sobras de bacalao, coles, patatas, zanahorias y huevos de la cena de Nochebuena. Una receta recopilada para el almuerzo del día de Navidad, preparada...
Filhós enrolladas de Alter do Chão
Rosquillas enrolladas de Alter do Chão, fritas en aceite de oliva y bañadas en almíbar. Una receta navideña del Alto Alentejo, adaptada con medidas e instrucciones para formar las espirales...
Filhós enrolladas de Alter do Chão
Rosquillas enrolladas de Alter do Chão, fritas en aceite de oliva y bañadas en almíbar. Una receta navideña del Alto Alentejo, adaptada con medidas e instrucciones para formar las espirales...
Arroz con leche de Alcáçovas: receta de Navidad...
Arroz con leche de Alcáçovas, limón y canela, sin huevos. Una receta recopilada en el Alentejo y asociada a la Navidad, adaptada para 6 cuencos pequeños.
Arroz con leche de Alcáçovas: receta de Navidad...
Arroz con leche de Alcáçovas, limón y canela, sin huevos. Una receta recopilada en el Alentejo y asociada a la Navidad, adaptada para 6 cuencos pequeños.
Pavo de Navidad al estilo de Évora
Pavo de Navidad al estilo de Évora, marinado con limón, cebolla y pimienta y asado hasta quedar dorado. Una receta para preparar con antelación y servir con castañas.
Pavo de Navidad al estilo de Évora
Pavo de Navidad al estilo de Évora, marinado con limón, cebolla y pimienta y asado hasta quedar dorado. Una receta para preparar con antelación y servir con castañas.
Caldo sustancioso de perdiz roja de Almodôvar
Sabrosa sopa de perdiz roja de Almodôvar con jamón de cerdo negro, alubias blancas, patata, zanahoria y hierbas frescas. Versión adaptada para 4 personas.
Caldo sustancioso de perdiz roja de Almodôvar
Sabrosa sopa de perdiz roja de Almodôvar con jamón de cerdo negro, alubias blancas, patata, zanahoria y hierbas frescas. Versión adaptada para 4 personas.
Bacalao con poleo: receta de Ferreira do Alentejo
Aprende a preparar bacalao con poleo al estilo de Ferreira do Alentejo: una receta de cazuela con patatas, ajo, cebolla y aceite de oliva. Adaptada para 4 personas.
Bacalao con poleo: receta de Ferreira do Alentejo
Aprende a preparar bacalao con poleo al estilo de Ferreira do Alentejo: una receta de cazuela con patatas, ajo, cebolla y aceite de oliva. Adaptada para 4 personas.