A la mesa con el Alentejo
Rebanadas de ajo de Arraiolos con pan alentejano
Rebanadas de ajo de Sabugueiro, Arraiolos: pan alentejano regado con caldo de ajo, laurel, vinagre y tocino, servido con chorizo. Receta de invierno adaptada.
Rebanadas de ajo de Arraiolos con pan alentejano
Rebanadas de ajo de Sabugueiro, Arraiolos: pan alentejano regado con caldo de ajo, laurel, vinagre y tocino, servido con chorizo. Receta de invierno adaptada.
Cocido de garbanzos de Portel con embutidos
Cocido de garbanzos de Portel con carnes, linguiça, chorizo, farinheira y verduras, servido con sopas de pan alentejano. Receta de invierno adaptada para 4 personas.
Cocido de garbanzos de Portel con embutidos
Cocido de garbanzos de Portel con carnes, linguiça, chorizo, farinheira y verduras, servido con sopas de pan alentejano. Receta de invierno adaptada para 4 personas.
Bizcocho Podre de Vidigueira con Miel y Aceite ...
Bolo podre de Vidigueira elaborado con miel, aceite de oliva, huevos y ralladura de limón. Una receta alentejana al horno, de miga húmeda y sabor intenso.
Bizcocho Podre de Vidigueira con Miel y Aceite ...
Bolo podre de Vidigueira elaborado con miel, aceite de oliva, huevos y ralladura de limón. Una receta alentejana al horno, de miga húmeda y sabor intenso.
Perdiz en Sopa Seca al Estilo de Évora
Perdiz en sopa seca de Évora: carne estofada con zanahoria, cebolla y col, montada en capas de pan alentejano y dorada en el horno. Receta adaptada para 4 personas.
Perdiz en Sopa Seca al Estilo de Évora
Perdiz en sopa seca de Évora: carne estofada con zanahoria, cebolla y col, montada en capas de pan alentejano y dorada en el horno. Receta adaptada para 4 personas.
Jabalí asado en horno de leña
Jabalí asado en horno de leña, como en una receta recogida en Atalaia, Gavião: marinado durante 24 horas, cebolla, laurel y patatitas asadas con la salsa.
Jabalí asado en horno de leña
Jabalí asado en horno de leña, como en una receta recogida en Atalaia, Gavião: marinado durante 24 horas, cebolla, laurel y patatitas asadas con la salsa.
Torrijas del Alentejo con miel y canela
Torrijas del Alentejo con pan del día anterior, almíbar de miel y acabado de azúcar y canela. Versión práctica de una receta recopilada en Ferreira do Alentejo.
Torrijas del Alentejo con miel y canela
Torrijas del Alentejo con pan del día anterior, almíbar de miel y acabado de azúcar y canela. Versión práctica de una receta recopilada en Ferreira do Alentejo.