A la mesa con el Alentejo
Cericá de Vila Viçosa: Dulce de huevos con cane...
Cericá de Vila Viçosa: crema de leche y yemas mezcladas con claras montadas, colocadas a cucharadas en una cazuela de barro y horneadas con canela.
Cericá de Vila Viçosa: Dulce de huevos con cane...
Cericá de Vila Viçosa: crema de leche y yemas mezcladas con claras montadas, colocadas a cucharadas en una cazuela de barro y horneadas con canela.
Sopa de Cazón alentejana
La Sopa de Cazón a la Alentejana es uno de los platos más auténticos del Bajo Alentejo - una açorda de pan alentejano con cazón, cilantro fresco y aceite de...
Sopa de Cazón alentejana
La Sopa de Cazón a la Alentejana es uno de los platos más auténticos del Bajo Alentejo - una açorda de pan alentejano con cazón, cilantro fresco y aceite de...
Melón con Jamón de Cerdo Negro y Dulce de Calabaza
Un entrante fresco y elegante que combina el dulce melón de verano con lonchas de jamón de cerdo negro Varanegra y un toque de dulce de calabaza - sabores del...
Melón con Jamón de Cerdo Negro y Dulce de Calabaza
Un entrante fresco y elegante que combina el dulce melón de verano con lonchas de jamón de cerdo negro Varanegra y un toque de dulce de calabaza - sabores del...
Venado asado con patatas aplastadas
Receta tradicional alentejana de venado asado al horno con patatas aplastadas. Una carne de caza noble, condimentada con ajo, aceite de oliva y hierbas del Alentejo, asada lentamente hasta quedar...
Venado asado con patatas aplastadas
Receta tradicional alentejana de venado asado al horno con patatas aplastadas. Una carne de caza noble, condimentada con ajo, aceite de oliva y hierbas del Alentejo, asada lentamente hasta quedar...
Jabalí estofado con vino tinto
Receta tradicional alentejana de jabalí estofado con vino tinto. Una carne de caza intensa y sabrosa, cocinada lentamente con hierbas y especias del Alentejo.
Jabalí estofado con vino tinto
Receta tradicional alentejana de jabalí estofado con vino tinto. Una carne de caza intensa y sabrosa, cocinada lentamente con hierbas y especias del Alentejo.
Pan de Rala de Évora
El Pão de Rala de Évora es uno de los dulces conventuales más nobles del Alentejo. Elaborado con almendra, yemas de huevo y azúcar, es un postre rico, dorado e...
Pan de Rala de Évora
El Pão de Rala de Évora es uno de los dulces conventuales más nobles del Alentejo. Elaborado con almendra, yemas de huevo y azúcar, es un postre rico, dorado e...