Λινγκουίσα
Η λινγκουίσα είναι αλλαντικό που παρασκευάζεται από χοιρινό κρέας, καρυκευμένο με πάπρικα που παράγεται στην περιοχή και διάφορα μπαχαρικά, τα οποία γεμίζονται σε λεπτά, φυσικά έντερα και στη συνέχεια δένονται ανά διαστήματα 30–40 εκατοστών. Αυτά τα αλλαντικά διαχωρίζονται και αποκτούν κυκλικό σχήμα. Έπειτα κρεμιούνται ξεχωριστά στο καπνιστήριο και, όταν είναι έτοιμα, έχουν σχήμα πετάλου και μοναδικό άρωμα, χρώμα και γεύση.
Για όσους δεν είναι από το Αλεντέζου, το προϊόν αυτό είναι περισσότερο γνωστό ως «Τσορίσο». Ωστόσο, το τσορίσο, το οποίο επίσης παράγουμε, διαφέρει κυρίως λόγω της χρήσης αίματος στην παρασκευή του, που του προσδίδει σκούρο χρώμα και έντονη γεύση.
Μπορεί να σερβιριστεί ωμό ή ψητό και χρησιμοποιείται επίσης ευρέως σε μαγειρευτά. Τα χαρακτηριστικά της λινγκουίσα μας θα χαρίσουν στο φαγητό σας μοναδική γεύση.
Αφού παραλάβετε το προϊόν στο σπίτι σας, πρέπει να το αφαιρέσετε από τη συσκευασία και να το διατηρήσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Συστατικά: Χοιρινό κρέας, πάστα πάπρικας, πάστα σκόρδου, αλάτι, μπαχαρικά, E-250, E-301, E-450, E451, E-452, E-621. Περιέχει χρωστικές και συντηρητικά.
Διατροφικές πληροφορίες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος:
| Ενεργειακή αξία: |
343Kcal |
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα: |
11,20g |
| Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα: |
14.27g |
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα: |
2.73g |
| Υδατάνθρακες: |
<1(LQ) |
| Ακατέργαστη πρωτεΐνη: |
22,4g |
| Νάτριο: |
1,393g |
| Υγρασία: |
43,8g |
| Συνολικά λιπαρά: |
28,2g |
| Διαιτητικές ίνες: |
<0,5 (LQ)g |
| Συνολικά σάκχαρα: |
<0,5 (LQ)g |
