Κρασί Vinho de Talha Vidigueira Branco DOC

Vidigueira Λευκός Οίνος σε Αμφορέα DOC

Τα σταφύλια από τα οποία παράχθηκε αυτός ο οίνος σε αμφορέα προέρχονται από μόλις 6 εκτάρια αμπελώνων, ιδιοκτησίας μελών του Οινοποιείου, τα οποία τα διέθεσαν για αυτό το έργο. Όλοι συμφωνούν ότι νιώθουν «μεγάλη υπερηφάνεια και προσδοκία» βλέποντας τον κόπο τους να ανταμείβεται, καθώς παρέδωσαν σταφύλια από παραδοσιακές λευκές ποικιλίες: Antão Vaz, Roupeiro, Manteúdo, Diagalves, Larião και Perrum, ορισμένες από τις οποίες έχουν σχεδόν εξαφανιστεί.

Βραβεία 2024:

• Decanter World Wine Awards – Ασημένιο μετάλλιο (93 βαθμοί)
• China Wine And Spirit Awards (CWSA) – Διπλό χρυσό μετάλλιο
• James Suckling – 91 βαθμοί

Ο οίνος σε αμφορέα αναπτύχθηκε από τους Ρωμαίους και ήρθε στην Πορτογαλία πριν από δύο χιλιάδες χρόνια. Σήμερα αποτελεί το σημαντικότερο σύμβολο του Αλεντέζου, μιας περιοχής που έχει καταφέρει να διαφυλάξει αυτή την παραδοσιακή μέθοδο οινοποίησης. Μια τεχνογνωσία που πέρασε από γενιά σε γενιά, ακολουθώντας την πορεία της Ιστορίας και τα γεγονότα της, διαμορφώνοντας μια ξεχωριστή πολιτιστική κληρονομιά, την οποία πρέπει να διαφυλάξουμε και να συμπεριλάβουμε στην πολιτιστική παρακαταθήκη της περιοχής της Βιντιγκέιρα, καρδιάς του οίνου σε αμφορέα.

Αυτή η τεχνική οινοποίησης σε μεγάλα πήλινα δοχεία, τους αμφορείς, επιβίωσε στο πέρασμα των αιώνων και, χάρη στην απλότητα και τη φυσικότητά της, έχει ενσωματωθεί εδώ και πολύ καιρό στην καθημερινότητα των κατοίκων του Αλεντέζου. 

Στον Συνεταιριστικό Οινοποιείο της Βιντιγκέιρα, της Κούμπα και του Αλβίτο παραμένουμε πιστοί στην πιο παραδοσιακή διαδικασία, παρασκευάζοντας τον οίνο μας σε αμφορέα με όσο το δυνατόν πιο χειροποίητο και παραδοσιακό τρόπο. 

Συνήθως συνοδεύεται μόνο από ένα κυδώνι στις ταβέρνες του Αλεντέζου, αλλά αυτός ο οίνος μπορεί να καταναλωθεί και με ένα πιο σύνθετο γεύμα. Για παράδειγμα, προτείνουμε arroz de cabidela: ένα πιάτο με έντονη προσωπικότητα για έναν ξεχωριστό οίνο, αντιπροσωπευτικό μιας μοναδικής οινικής περιοχής!