Πιατέλα Alentejo De Campo - πιάτο - μαύρος χοίρος - 150g - 156060
A Πιατέλα Alentejo με μαύρο χοίρο SEL περιλαμβάνει 5 γεύσεις από μαύρο χοίρο:
- Χαμόν Varanegra
- Painho
- Λουκάνικο από φιλέτο
- Fuet
- Λουκάνικο από σβέρκο
Παρουσιάζονται σε πρακτική συσκευασία με ατομικές θήκες που διατηρούν κάθε φέτα φρέσκια και έτοιμη για σερβίρισμα. Αρκεί να τις τοποθετήσετε απευθείας σε πιάτο για να δημιουργήσετε ένα κομψό τραπέζι, είτε για ένα γεύμα με παρέα, ένα ξεχωριστό μεζέ ή μια γιορτινή περίσταση, κάνοντας αυτή την επιλογή από μαύρο χοίρο όχι μόνο απολαυστική, αλλά και ιδανική για δώρο και για να απογειώσει κάθε στιγμή στο τραπέζι.
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Παρασκευάζεται από 100% κρέας μαύρου χοίρου ελευθέρας βοσκής, το οποίο υποβάλλεται σε ωρίμανση σε θαλάμους με ελεγχόμενη υγρασία και θερμοκρασία και στη συνέχεια καπνίζεται σε χαμηλές θερμοκρασίες.
1. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ / ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ
Χοιρινό κρέας (Προέλευση: ΕΕ) (94,5%), νερό, αλάτι, πάστα πιπεριάς, σκόρδο, συντηρητικά: (νιτρώδες νάτριο και νιτρικό κάλιο), αντιοξειδωτικά: (ασκορβικό οξύ, ασκορβικό νάτριο, κιτρικό νάτριο), μπαχαρικά, λακτόζη, ζάχαρη, δεξτρόζη, φυσικό άρωμα, χρωστική: (καρμινικό οξύ). Στην επιφάνεια του Fuet: Σπόρια πενικιλίουμ, πηκτικό μέσο: (καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νατρίου), με δεξτρόζη και άμυλο καλαμποκιού ως φορείς. Fuet, γεμισμένο σε φυσικό έντερο.
2. ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
ΟΡΙΑ ΑΠΟΔΟΧΗΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΩΝ
| Προϊόν |
Χρώμα |
Οσμή |
Γεύση |
Υφή |
| Λουκάνικο από φιλέτο μαύρου χοίρου |
Κοκκινωπή |
Ευχάριστη και ζωηρή |
Λίγο αλμυρή και με επίγευση που διαρκεί |
Απαλή, με λίγες ίνες και τρυφερή |
| Λουκάνικο Painho από μαύρο χοίρο |
Κοκκινωπή |
Ευχάριστη και απαλή (sui generis) |
Ευχάριστη και απαλή, με έντονο καπνιστό άρωμα |
Λίγες ίνες και πολύ μαλακή |
| Λουκάνικο από σβέρκο μαύρου χοίρου |
Κοκκινωπή |
Χαρακτηριστικό |
Λίγο αλμυρή και με επίγευση που διαρκεί |
Απαλή, τρυφερή και ζουμερή |
| Χαμόν Varanegra |
Ρουμπινί και λαμπερό μαρμάρωμα |
Χαρακτηριστικό |
Πλούσια και σύνθετη γεύση |
Λιπαρή υφή |
| Fuet |
Ροζ, με λευκές κηλίδες |
Ευχάριστη και ζωηρή |
Ευχάριστη, έντονη και χαρακτηριστική |
Μαλακή και τρυφερή |
3. ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ
ΜΕΣΕΣ ΤΙΜΕΣ ΑΝΑ 100 g
- Ενέργεια: 1933 kJ /467 Kcal
- Λιπαρά: 41 g
- Εκ των οποίων κορεσμένα: 16 g
- Υδατάνθρακες: 1,9 g
- Εκ των οποίων σάκχαρα: 0,3 g
- Φυτικές ίνες: 0 g
- Πρωτεΐνες: 23 g
- Αλάτι: 4,0 g
4. ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ / ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ
Κωδικοποίηση παρτίδας: Αποδίδεται αριθμητικός κωδικός.
Οδηγίες συντήρησης: Φυλάσσεται μεταξύ 5ºC και 15ºC.
Ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας: 4 μήνες.
Τρόπος παρασκευής/χρήσης: Καταναλώνεται όπως είναι.
Κοινό-στόχος: Όλοι, εκτός από άτομα με υπέρταση, υψηλή χοληστερόλη/τριγλυκερίδια και δυσανεξία στη λακτόζη.
Ανιχνευτής μετάλλων: ✓
Αριθμός κτηνιατρικού ελέγχου: PT L-301.
Διαθέτει το σύμβολο Πράσινης Κουκκίδας
