Farinheira αγρού - μαύρος χοίρος - 150g - 153016
Α Λουκάνικο Farinheira από μαύρο χοίρο ελευθέρας βοσκής SEL παράγεται από κρέας μαύρου χοίρου ελευθέρας βοσκής, το οποίο μετά το καρύκευμα ωριμάζει σε περιβάλλον με ελεγχόμενη θερμοκρασία και υγρασία και στη συνέχεια καπνίζεται σε χαμηλές θερμοκρασίες.
1. ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Παράγεται από χοιρινό κρέας, το οποίο υποβάλλεται σε ωρίμανση σε θαλάμους ελεγχόμενης υγρασίας και θερμοκρασίας και στη συνέχεια καπνίζεται σε χαμηλές θερμοκρασίες.
2. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ / ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ
Χοιρινό λίπος (Προέλευση: ΕΕ) (47%), αλεύρι σίτου (γλουτένη), νερό, πάστα πιπεριάς, αλάτι, σκόρδο και αντιοξειδωτικά: (ασκορβικό οξύ, ασκορβικό νάτριο, κιτρικό νάτριο). Γεμιστό σε φυσικό έντερο. Καπνισμένο με ξύλα αριάς. Μπορεί να περιέχει ίχνη σόγιας λόγω αποθήκευσης του σιταριού, αλλά δεν προστίθεται σόγια. Περιέχει φυσικά σάκχαρα.
3. ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
ΑΠΟΔΕΚΤΑ ΟΡΙΑ ΠΑΡΑΜΕΤΡΩΝ
Χρώμα – Καφετί
Οσμή – Ευχάριστη, ήπια και ελαφρώς καπνιστή
Γεύση – Ζουμερή, με έντονη γεύση, ελαφρώς καπνιστή και λίγο αλμυρή
Υφή – Ελαφρώς ινώδης.
4. ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ
ΜΕΣΕΣ ΤΙΜΕΣ ΑΝΑ 100 g
- Ενέργεια: 2361 kJ / 571 Kcal
- Λιπαρά: 51 g
- Εκ των οποίων κορεσμένα: 20 g
- Υδατάνθρακες: 23 g
- Εκ των οποίων σάκχαρα: 1,3 g
- Φυτικές ίνες: 0 g
- Πρωτεΐνες: 4,9 g
- Αλάτι: 1,6 g
5. ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ / ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ
Κωδικοποίηση παρτίδας: αριθμητικός κωδικός που αποδίδεται στην παρτίδα.
Οδηγίες συντήρησης: διατηρείται σε θερμοκρασία όχι υψηλότερη από 18ºC.
Ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας: 6 μήνες.
Τρόπος παρασκευής/χρήσης: καταναλώνεται ψητό, τηγανητό ή βραστό.
Κοινό-στόχος: όλοι οι καταναλωτές, εκτός από όσους έχουν αλλεργία στη γλουτένη, υπέρταση ή υψηλή χοληστερόλη και τριγλυκερίδια.
Ανιχνευτής μετάλλων:
Αριθμός κτηνιατρικού ελέγχου: PT L-301.
Σύμβολο Sociedade Ponto Verde: φέρει το σύμβολο της Sociedade Ponto Verde.
