Στο τραπέζι με το Αλεντέζου
Ψητό κατσικάκι Μονταργκίλ
Στο Μοντάργκιλ, το ψητό κατσικάκι είναι παραδοσιακό πιάτο της ημέρας των Χριστουγέννων. Το κρέας μαρινάρεται από την προηγούμενη με σκόρδο και λευκό κρασί και ψήνεται στον φούρνο πάνω σε άφθονα...
Ψητό κατσικάκι Μονταργκίλ
Στο Μοντάργκιλ, το ψητό κατσικάκι είναι παραδοσιακό πιάτο της ημέρας των Χριστουγέννων. Το κρέας μαρινάρεται από την προηγούμενη με σκόρδο και λευκό κρασί και ψήνεται στον φούρνο πάνω σε άφθονα...
Αχλαδιές Μπεμπάντας της Μέρτολα
Αχλάδια σιγομαγειρεμένα σε κόκκινο κρασί και ζάχαρη, με σιρόπι που δένεται ξεχωριστά. Συνταγή από την Αμεντουέιρα ντα Σέρα, στη Μερτόλα, με οδηγίες για τέσσερα άτομα.
Αχλαδιές Μπεμπάντας της Μέρτολα
Αχλάδια σιγομαγειρεμένα σε κόκκινο κρασί και ζάχαρη, με σιρόπι που δένεται ξεχωριστά. Συνταγή από την Αμεντουέιρα ντα Σέρα, στη Μερτόλα, με οδηγίες για τέσσερα άτομα.
Ψητός μπακαλιάρος στον φούρνο της Σίνες
Μπακαλιάρος στον φούρνο με μικρές πατάτες με τη φλούδα, ψιλοκομμένο σκόρδο και ελαιόλαδο. Μια συνταγή από τη Σίνες, με αναλυτικές οδηγίες βήμα προς βήμα και συμβουλές για τον έλεγχο του...
Ψητός μπακαλιάρος στον φούρνο της Σίνες
Μπακαλιάρος στον φούρνο με μικρές πατάτες με τη φλούδα, ψιλοκομμένο σκόρδο και ελαιόλαδο. Μια συνταγή από τη Σίνες, με αναλυτικές οδηγίες βήμα προς βήμα και συμβουλές για τον έλεγχο του...
Ψητό χταπόδι στον φούρνο από τη Σίνες
Χταπόδι με πατάτες, κρεμμύδια, πιπεριά και λουκάνικο, ολοκληρωμένο στον φούρνο. Μια συνταγή από το Σίνες, με αναλυτική προετοιμασία βήμα προς βήμα και αλεντέζικο κρασί για να το συνοδεύσετε.
Ψητό χταπόδι στον φούρνο από τη Σίνες
Χταπόδι με πατάτες, κρεμμύδια, πιπεριά και λουκάνικο, ολοκληρωμένο στον φούρνο. Μια συνταγή από το Σίνες, με αναλυτική προετοιμασία βήμα προς βήμα και αλεντέζικο κρασί για να το συνοδεύσετε.
Κέικ με σταφίδες και καρύδια του Αγίου Ιωάννη τ...
Κέικ ταψιού με μέλι, σταφίδες και καρύδια, από το São João de Negrilhos, Aljustrel. Μια συνταγή για γιορτινές μέρες και πανηγύρια, με μαρέγκα και βήμα προς βήμα εκτέλεση.
Κέικ με σταφίδες και καρύδια του Αγίου Ιωάννη τ...
Κέικ ταψιού με μέλι, σταφίδες και καρύδια, από το São João de Negrilhos, Aljustrel. Μια συνταγή για γιορτινές μέρες και πανηγύρια, με μαρέγκα και βήμα προς βήμα εκτέλεση.
Μελένια πουτίγκα από το Μονταρζίλ
Πουτίγκα με μέλι από το Montargil, αυγά, ελαιόλαδο, λεμόνι και κανέλα. Μια εορταστική συνταγή, προσαρμοσμένη από τον Γαστρονομικό Οδηγό του Alentejo, χωρίς καραμέλα.
Μελένια πουτίγκα από το Μονταρζίλ
Πουτίγκα με μέλι από το Montargil, αυγά, ελαιόλαδο, λεμόνι και κανέλα. Μια εορταστική συνταγή, προσαρμοσμένη από τον Γαστρονομικό Οδηγό του Alentejo, χωρίς καραμέλα.