Foral de Évora Tinto 2020 – DOC Alentejo–Évora

Foral de Évora Tinto 2020 ist ein DOC-Alentejo-Évora-Wein der Fundação Eugénio de Almeida.

Hinweis zum technischen Datenblatt und zum Jahrgang: Diese Beschreibung basiert auf dem letzten von der Fundação Eugénio de Almeida bereitgestellten technischen Datenblatt für den Jahrgang 2019. Die angegebenen technischen Daten beziehen sich auf dieses Datenblatt und können von denen des angekündigten Jahrgangs abweichen. Der zum Verkauf verfügbare Jahrgang ist der im Titel und im Feld «Jahrgang» (2020) angegebene, vorbehaltlich der verfügbaren Lagerbestände. Im Zweifelsfall kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um dies zu bestätigen.

Die Vinifizierung erfolgte in einem Edelstahltank mit verlängerter Maischegärung. Anschließend reifte der Wein etwa 12 Monate in neuen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche sowie 15 Monate in der Flasche. Er wurde nicht stabilisiert und kann daher ein leichtes Depot aufweisen.

Analytische Daten: Alkohol 14,5 %; Gesamtsäure 5,5 g/l; pH-Wert 3,74; Gesamtzucker 1,7 g/l. Bei 16 °C bis 18 °C servieren.

Flasche mit 750 ml. Önologie: Pedro Baptista und Duarte Lopes.