EA Biológico Branco 2021 – Regionalwein aus dem Alentejo

EA Biológico Branco 2021 ist ein Vinho Regional Alentejano der Fundação Eugénio de Almeida.

Hinweis zum technischen Datenblatt und zum Jahrgang: Diese Beschreibung basiert auf dem zuletzt von der Fundação Eugénio de Almeida bereitgestellten technischen Datenblatt für den Jahrgang 2022. Die angegebenen technischen Daten beziehen sich auf dieses Datenblatt und können von denen des angekündigten Jahrgangs abweichen. Der zum Verkauf verfügbare Jahrgang ist der im Titel und im Feld «Jahrgang» angegebene (2021), vorbehaltlich der verfügbaren Lagerbestände. Im Zweifelsfall kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um dies zu bestätigen.

Die Trauben werden von Hand gelesen und auf 12 °C gekühlt. Nach dem Pressen ganzer Trauben vergärt der Most in Edelstahltanks, ohne malolaktische Gärung. Anschließend reift der Wein 12 Monate auf der Feinhefe in einem Edelstahltank.

Analytische Daten: Alkohol 12,0 %; Gesamtsäure 6,1 g/l; pH-Wert 3,29; Gesamtzucker 0,5 g/l. Bei 10 °C bis 12 °C servieren.

Flasche mit 750 ml. Önologie: Pedro Baptista und Duarte Lopes.