Gemischte Platte Painho + Cachaço - Schwarzes Schwein - 70 g - 155060
VERKOSTUNGSNOTIZ: Hergestellt aus natürlich gereiftem Paio do Cachaço und Painho vom Freilandschwein, mit einzigartigen Aromen und einer weichen, außergewöhnlich zarten Textur. So entsteht die perfekte Platte mit Wurstspezialitäten, um Ihre Gäste zu beeindrucken.
1. ZUTATEN / ALLERGENE
Painho
Fleisch vom Freilandschwein (Ursprung: EU) (93 %), Wasser, Paprikapaste, Salz, Knoblauch, Konservierungsstoffe: (Natriumnitrit und Kaliumnitrat) und Antioxidationsmittel: (Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Natriumcitrat). In Naturdarm gefüllt.
Paio Cachaço:
Fleisch vom Freilandschwein (Ursprung: EU) (95 %), Salz, Knoblauch, Paprikapaste, Wasser, Konservierungsstoffe: (Natriumnitrit und Kaliumnitrat), Antioxidationsmittel: (Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Natriumcitrat). In Kunstdarm gefüllt. Über Steineichenholz geräuchert. Enthält natürlich vorkommende Zucker.
2. NÄHRWERTANGABEN
- Energie: 1860 kJ / 1959 Kcal // 449 kJ / 473 Kcal
- Fett: 40 g // 40 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 16 g // 16 g
- Kohlenhydrate: 2,5 g // 4,9 g
- davon Zucker: 0 g // 0 g
- Ballaststoffe: 0 g // 0 g
- Eiweiß: 21 g // 22 g
- Salz: 4,4 g // 2,9 g
3. SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN
Painho // Paio Cachaço
Farbe – Rötlich, mit ausgewogenem Verhältnis zwischen magerem Fleisch und Fett // Rubinrot und marmoriert
Geruch – Angenehm, dezenter Duft nach Steineiche // Angenehm, dezenter Duft nach Steineiche
Geschmack – Angenehm und mild, mit intensivem Aroma // Wenig salzig und lang anhaltend
Textur – Wenig faserig und sehr zart // Weich, zart und saftig
4. KENNZEICHNUNG / LAGERBEDINGUNGEN
Chargenkennzeichnung: der Charge zugewiesener Zahlencode.
Lagerbedingungen: vakuumverpackt.
Lagerhinweise: bei 5ºC bis 15ºC lagern.
Mindesthaltbarkeit: 6 Monate.
Zubereitung/Verwendung: verzehrfertig.
Zielgruppe: alle Verbraucher außer Personen mit Bluthochdruck oder erhöhten Cholesterin-/Triglyzeridwerten.
Metalldetektor: V.
Veterinärkontrollnummer: PT L-301.
Symbol der Sociedade Ponto Verde: mit dem Symbol der Sociedade Ponto Verde gekennzeichnet.
