Foral de Évora Branco 2023 – DOC Alentejo–Évora

Reben: 30 Jahre alt

Bodenart: Granit

Analysedaten: Alkohol (%): 13,0 | Gesamtsäure (g/l Weinsäure): 5,5 | pH: 3,44 | Gesamtzucker (g/l): 0,8

Energiewert: 77 kcal/ml (321kJ/100ml)

Weinlese: Das Jahr 2023 war nicht nur trocken, sondern auch äußerst anspruchsvoll und erforderte intensive Eingriffe im Weinberg. Zwar traten keine größeren Krankheiten auf, doch war ein hoher Milbendruck spürbar. Während weite Teile Europas von intensiven Hitzewellen betroffen waren, begann der Sommer in Portugal zunächst milder. Die niedrigen Nachttemperaturen sorgten für große Temperaturschwankungen und ermöglichten bei den weißen Rebsorten im Allgemeinen sowie bei den früh reifenden roten Sorten eine schnelle, gleichmäßige und ausgewogene Reifung, wobei hervorragende Säurewerte erhalten blieben. Die intensive Hitze im August erschwerte den Abschluss der Lese und erforderte mehr Geduld und Sorgfalt im Weinberg. Die später reifenden Sorten profitierten von den kühleren Nächten im Oktober. Sie erreichten eine sehr hochwertige Reife und brachten den ganzen Ausdruck des rauen und einzigartigen Terroirs der Region Alentejo zur Geltung.

Vinifizierung: Handlese, anschließend Kühlung der Trauben auf 12ºC. Pressung ganzer Trauben (Beschickung der Presse durch Schwerkraft), wobei der frei ablaufende Most und die schonend gepresste Fraktion für die Klärung ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt ausschließlich in Edelstahltanks mit neutralen Hefen, um die Authentizität und den Ausdruck des Terroirs im Alentejo zu bewahren. Es fand keine malolaktische Gärung statt.

Ausbau: 12 Monate im Tank auf der Feinhefe mit Batonnage.

Empfohlener Trinkzeitraum: 2025 bis 2030

Serviertemperatur: 10ºC bis 12ºC Verkostungsnotiz: Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Elegantes, warmes und zurückhaltendes Aroma mit weißen Früchten, Zitrusfrüchten und etwas getrockneten Kräutern. Dezente Feuerstein- und Zündholznoten, dazu eine ausgeprägte Mineralität. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll, mit ausgewogener Säure und sehr einnehmender reifer Frucht. Der lange, charaktervolle Abgang verbindet Frucht mit einer kraftvollen pflanzlichen Note.

Önologie: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Hinweis zum technischen Datenblatt und Jahrgang: Diese Beschreibung basiert auf dem zuletzt von der Fundação Eugénio de Almeida bereitgestellten technischen Datenblatt. Der zum Verkauf angebotene Jahrgang ist der im Titel und im Feld „Jahrgang“ angegebene (2023), vorbehaltlich des aktuellen Lagerbestands. Bei Fragen kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um den Jahrgang zu bestätigen.