Farinheira vom Freiland-Schwarzen Schwein - 150 g - 153016
A Farinheira aus Freiland-Schwarzem Schwein von SEL wird aus dem Fleisch von Freiland-Schwarzen Schweinen hergestellt, das nach dem Würzen in einer Umgebung mit kontrollierter Kälte und Luftfeuchtigkeit reift und anschließend bei niedrigen Temperaturen geräuchert wird.
1. BESCHREIBUNG
Hergestellt aus Schweinefleisch, das in Kammern mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit und Temperatur gereift und anschließend bei niedrigen Temperaturen geräuchert wird.
2. ZUTATEN / ALLERGENE
Schweinefett (Herkunft: EU) (47 %), Weizenmehl (Gluten), Wasser, Paprikapaste, Salz, Knoblauch und Antioxidationsmittel: (Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Natriumcitrat). In Naturdarm gefüllt. Mit Steineichenholz geräuchert. Kann aufgrund der Lagerung des Weizens Spuren von Soja enthalten, es wird jedoch kein Soja zugesetzt. Enthält natürlich vorkommenden Zucker.
3. SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN
GRENZWERTE FÜR DIE AKZEPTANZ
Farbe – Bräunlich
Geruch – Angenehm, mild und leicht rauchig
Geschmack – Saftig mit intensivem, leicht rauchigem und wenig salzigem Geschmack
Textur – Leicht faserig.
4. NÄHRWERTANGABEN
DURCHSCHNITTLICHE WERTE PRO 100 g
- Energie: 2361 kJ / 571 Kcal
- Fett: 51 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 20 g
- Kohlenhydrate: 23 g
- davon Zucker: 1,3 g
- Ballaststoffe: 0 g
- Eiweiß: 4,9 g
- Salz: 1,6 g
5. KENNZEICHNUNG / AUFBEWAHRUNGSBEDINGUNGEN
Chargenkennzeichnung: der Charge zugewiesener Zahlencode.
Aufbewahrungshinweise: bei einer Temperatur von höchstens 18 ºC aufbewahren.
Mindesthaltbarkeitsdatum: 6 Monate.
Zubereitung/Verwendung: geröstet, gebraten oder gekocht verzehren.
Zielgruppe: alle Verbraucher, ausgenommen Verbraucher mit Glutenallergie, Bluthochdruck und erhöhten Cholesterin- und Triglyzeridwerten.
Metalldetektor:
Veterinärkontrollnummer: PT L-301.
Symbol der Sociedade Ponto Verde: trägt das Symbol der Sociedade Ponto Verde.
