Cartuxa Reserva Rotwein 2020 – DOC Alentejo–Évora

Cartuxa Tinto Reserva 2020 ist ein DOC-Wein aus Alentejo–Évora von der Fundação Eugénio de Almeida.

Hinweis zum technischen Datenblatt und Jahrgang: Diese Beschreibung basiert auf dem zuletzt von der Fundação Eugénio de Almeida veröffentlichten technischen Datenblatt zum Jahrgang 2019. Die angegebenen technischen Daten beziehen sich auf dieses Datenblatt und können von denen des angekündigten Jahrgangs abweichen. Der zum Verkauf verfügbare Jahrgang ist der im Titel und im Feld «Jahrgang» angegebene (2020), vorbehaltlich der verfügbaren Lagerbestände. Im Zweifelsfall kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um dies zu bestätigen.

Die Rebsorten wurden getrennt in Edelstahltanks und großen Fässern aus französischer Eiche bei 27 °C vergoren und 15 Tage lang mazeriert. Der Wein reifte 15 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche und 48 Monate in der Flasche.

Analytische Daten: Alkohol 15 %; Gesamtsäure 5,7 g/l; pH-Wert 3,56; Gesamtzucker 1 g/l. Bei 16 °C bis 18 °C servieren.

Flasche mit 750 ml. Önologie: Pedro Baptista und Duarte Lopes.