Sortblodspølse fra landet - Sort gris - 250 g - 153026
Med sin kraftige og særegne aroma er sortblodspølsen meget mør og saftig med synlige hvide fedtstykker, der er godt indarbejdet i det næsten sorte kød. Den er kendetegnet ved sin intense og langvarige smag.
1. BESKRIVELSE
Fremstillet af svinekød og blod, som gennemgår en modningsproces i kamre med kontrolleret luftfugtighed og temperatur, efterfulgt af røgning ved lave temperaturer.
2. INGREDIENSER / ALLERGENER
Svinekød (Oprindelse: EU) (90 %), blod, paprikapasta, salt, vin, hvidløg, vand, (konserveringsmidler: natriumnitrit og kaliumnitrat), krydderier, (antioxidanter: ascorbinsyre, natriumascorbat, natriumcitrat). Fyldt i naturtarm. Røget med stenegstræ. Indeholder naturligt forekommende sukkerarter.
3. ORGANOLEPTISKE EGENSKABER
ACCEPTGRÆNSEPARAMETRE
Farve – Mørkerød
Lugt – Behagelig og mild (sui generis).
Smag – Behagelig og mild.
Tekstur – Lidt trevlet og forholdsvis mør
4. NÆRINGSDEKLARATION
GENNEMSNITSVÆRDIER PR. 100 g
- Energi: 2258 kJ / 546 kcal
- Fedt: 51 g
- Heraf mættede fedtsyrer: 20 g
- Kulhydrater: 4,8 g
- Heraf sukkerarter: 0 g
- Kostfibre: 0 g
- Protein: 17 g
- Salt: 3,2 g
5. MÆRKNING / OPBEVARINGSBETINGELSER
Lotmærkning: numerisk kode, der er tildelt partiet.
Opbevaringsanvisning: Opbevares ved højst 18 ºC.
Mindste holdbarhedsdato: 6 måneder.
Tilberedning/anvendelse: Spises stegt, friturestegt eller kogt.
Målgruppe: Alle forbrugere undtagen personer med forhøjet blodtryk og forhøjet kolesterol og triglycerider.
Metaldetektor:
Veterinært kontrolnummer: PT L-301.
Sociedade Ponto Verde-symbol: har Sociedade Ponto Verde-symbolet.
