Mousserende Cartuxa Bruto Reserva Branco 2016 – DOC Alentejo–Évora

Jordtype: Granitholdig

Analytiske data: Alkohol (%) – 12,5 Total syre (g/l) – 6,1 pH – 3,02 Samlet sukkerindhold (g/l) – 0,9

Vinificering: Basisvinen er fremstillet af nøje udvalgte druer, der er høstet ved den optimale modenhed til produktion af en mousserende basisvin. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur på franske egetræsfade. Vinen lagres på det fine bundfald i 6 måneder med regelmæssig bâtonnage. Andengæringen foregår på flaske efter den klassiske metode, efterfulgt af lagring på bundfaldet med mellemliggende bâtonnage i 7 år i kældrene på Mosteiro da Cartuxa.

Serveringstemperatur: 10ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida Ønologi Pedro Baptista | Duarte Lopes

Bemærkning om det tekniske datablad og årgangen: Denne beskrivelse er baseret på det seneste tekniske datablad fra Fundação Eugénio de Almeida. Den årgang, der annonceres til salg, er den, der er angivet i titlen og feltet «Årgang» (2016), med forbehold for den aktuelle lagerbeholdning. Kontakt os før køb, hvis du er i tvivl, så vi kan bekræfte det.