EA Rosé 2024 – regionalvin fra Alentejo

Druesorter: Syrah, Touriga Nacional og Castelão

Jordtype: Granitisk

Analysedata: Alkohol (%) – 12,5 Samlet syreindhold (g/l) – 5,7 pH – 3,15 Samlet sukkerindhold (g/l) – 0,4

Vinificering: Fremstillet af druesorterne Syrah, Touriga Nacional og Castelão, der er plantet i Fundação Eugénio de Almeidas vinmarker. Når druerne har nået den ideelle modenhed, høstes de og transporteres til vineriet, hvor den teknologiske proces begynder med fuld afstilkning og let knusning, afkøling, en kort præfermentativ maceration og klaring af mosten. Gæringen foregår i tanke af rustfrit stål ved en kontrolleret temperatur på 16ºC. Efter gæringen følger filtrering, sammenstikning, stabilisering mod vinsten og protein, slutfiltrering og aftapning på flaske.

Serveringstemperatur: 8ºC til 10ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida

Ønologer: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Bemærkning om det tekniske datablad og årgangen: Denne beskrivelse er baseret på det seneste tekniske datablad fra Fundação Eugénio de Almeida. Årgangen, der annonceres til salg, er den, der er angivet i titlen og feltet «Årgang» (2024), afhængigt af den aktuelle lagerbeholdning. Kontakt os før køb, hvis du er i tvivl, så vi kan bekræfte den.