EA Biológico Tinto 2020 – regionalvin fra Alentejo

Druesorter: Syrah, Trincadeira og Cabernet Sauvignon

Jordtype: Granitisk

Analytiske data: Alkohol (%) – 14,5 Total syre (g/l) – 5,5 pH – 3,71 Samlet sukker (g/l) – 0,4

Vinifikation: Fremstillet af druesorterne Syrah, Trincadeira og Cabernet Sauvignon, som er plantet i Fundação Eugénio de Almeidas vinmarker og dyrkes økologisk. Når druerne har nået den ideelle modningsgrad, høstes de og transporteres til vineriet, hvor den teknologiske proces begynder med fuld afstilkning og let knusning. Gæringen med indfødte gærstammer foregår i tanke af rustfrit stål ved en kontrolleret temperatur på 24-27ºC. Efter gæringen lagrede vinen 8 måneder på franske egetræsfade. Før aftapning blev den let filtreret.

Serveringstemperatur: 16ºC til 18ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida

Ønologi: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Bemærkning om det tekniske datablad og årgangen: Denne beskrivelse er baseret på det seneste tekniske datablad fra Fundação Eugénio de Almeida. Den årgang, der annonceres til salg, er den, der er angivet i titlen og i feltet «Årgang» (2020), afhængigt af kampagnens lagerbeholdning. Kontakt os inden køb, hvis du er i tvivl, så vi kan bekræfte det.