Alentežské prkénko z volného chovu - talíř - černé prase - 150 g - 156060
A Alentežské prkénko z černého prasete SEL obsahuje 5 chutí výrobků z černého prasete:
- Šunka Varanegra
- Painho
- Paio z vepřové pečeně
- Fuet
- Paio z vepřové šíje
Dodává se v praktickém balení s jednotlivými přihrádkami, které udrží každý plátek čerstvý a připravený k podávání. Stačí je položit přímo na talíř a vytvořit elegantní pohoštění, ať už při společné večeři, jako speciální chuťovka nebo při slavnostní příležitosti. Tato nabídka výrobků z černého prasete je nejen lahodná, ale také ideální jako dárek a zpříjemní každé stolování.
POPIS
Vyrobeno ze 100% masa z černých prasat z volného chovu, které se následně suší v komorách s řízenou vlhkostí a teplotou a poté udí při nízkých teplotách.
1. SLOŽENÍ / ALERGENY
Vepřové maso (původ: EU) (94,5 %), voda, paprika, sůl, česnek, konzervanty: (dusitan sodný a dusičnan draselný), antioxidanty: (kyselina askorbová, askorban sodný, citronan sodný), koření, laktóza, cukr, dextróza, přírodní aroma, barvivo: (kyselina karmínová). Na povrchu fuetu: spory penicillia, zahušťovadlo: (karboxymethylcelulóza sodná), nosičem je dextróza a kukuřičný škrob. Fuet plněný do přírodního střívka.
2. ORGANOLEPTICKÉ VLASTNOSTI
LIMITNÍ HODNOTY PŘIJATELNOSTI
| Produkt |
Barva |
Vůně |
Chuť |
Textura |
| Paio z vepřové pečeně z černého prasete |
Načervenalá |
Příjemná a aktivní |
Mírně slaná a s dlouhotrvající chutí |
Jemná, málo vláknitá a křehká |
| Painho z černého prasete |
Načervenalá |
Příjemná a jemná (svébytná) |
Příjemná a jemná, s výraznou uzenou chutí |
Málo vláknitá a velmi měkká |
| Paio z vepřové šíje z černého prasete |
Načervenalá |
Charakteristická |
Mírně slaná a s dlouhotrvající chutí |
Jemná, křehká a šťavnatá |
| Šunka Varanegra |
Rubínově mramorovaná a lesklá |
Charakteristická |
Bohatá a komplexní chuť |
Mastná konzistence |
| Fuet |
Narůžovělá s bílými skvrnkami |
Příjemná a aktivní |
Příjemná, výrazná a typická |
Měkká a jemná |
3. VÝŽIVOVÉ ÚDAJE
PRŮMĚRNÉ HODNOTY NA 100 g
- Energetická hodnota: 1933 kJ /467 Kcal
- Tuky: 41 g
- Z toho nasycené mastné kyseliny: 16 g
- Sacharidy: 1,9 g
- Z toho cukry: 0,3 g
- Vláknina: 0 g
- Bílkoviny: 23 g
- Sůl: 4,0 g
4. OZNAČENÍ / PODMÍNKY UCHOVÁVÁNÍ
Označení šarže: Přidělený číselný kód.
Pokyny k uchovávání: Uchovávejte při teplotě 5ºC až 15ºC.
Datum minimální trvanlivosti: 4 měsíce.
Způsob přípravy/použití: Konzumujte tak, jak je.
Cílová skupina: Všichni kromě osob s vysokým krevním tlakem, zvýšeným cholesterolem či triglyceridy a osob s intolerancí laktózy.
Detektor kovů: ✓
Číslo veterinární kontroly: PT L-301.
Obsahuje symbol Zelený bod
