Česneková klobása z černého iberského prasete - 300g - 153063
Vyrábí se z pečlivě vybraného masa. Tato klobása má svou specifickou chuť a není příliš slaná. Má načervenalou barvu a příjemnou, jemnou, ale výraznou chuť.
1. POPIS
Vyrábí se z vepřového masa, které prochází procesem zrání v komorách s kontrolovanou vlhkostí a teplotou a následně se udí při nízkých teplotách. Obsahuje přirozeně se vyskytující cukry.
2. SLOŽENÍ / ALERGENY
Vepřové maso (původ: EU) (93 %), voda, sůl, česnek (3 %), konzervační látky: (dusitan sodný a dusičnan draselný) a antioxidanty: (kyselina askorbová, askorbát sodný, citrát sodný). Plněno do přírodního střívka. Uzeno dřevem z dubu cesmínového.
3. VÝŽIVOVÉ ÚDAJE
PRŮMĚRNÉ HODNOTY NA 100 g
- Energetická hodnota: 1737 kJ / 419 kcal
- Tuky: 35 g
- z toho nasycené mastné kyseliny: 14 g
- Sacharidy: 0 g
- z toho cukry: 0 g
- Vláknina: 0 g
- Bílkoviny: 26 g
- Sůl: 4,0 g
4. ORGANOLEPTICKÉ VLASTNOSTI
MEZNÍ HODNOTY PRO PŘIJETÍ
Barva – načervenalá
Vůně – příjemná a jemná (specifická).
Chuť – příjemná a jemná, s výraznou uzenou chutí
Textura – málo vláknitá a velmi měkká
5. OZNAČENÍ / PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ
Označení šarže: číselný kód přidělený šarži.
Pokyny pro skladování: skladujte při teplotě do 18 ºC.
Minimální trvanlivost: 12 měsíců.
Způsob přípravy/použití: Konzumuje se tak, jak je.
Cílová skupina: Všichni spotřebitelé kromě osob s vysokým krevním tlakem a zvýšenou hladinou cholesterolu a triglyceridů.
Detektor kovů:
Číslo veterinární kontroly: PT L-301.
Symbol společnosti Sociedade Ponto Verde: výrobek nese symbol společnosti Sociedade Ponto Verde.
