Vepřový bok/pancetta z volného chovu - černé prase - 100g - 155003

Uzený bůček/Pancetta z černého prasete z volného chovu - 100g - 155003

DEGUSTAČNÍ POZNÁMKA: Známý jako „alentejská slanina“ a mezinárodně jako Pancetta, odlišuje se jedinečnou chutí, kterou mu dodává pouze alentejské prase. Vyrábí se z bůčku černého prasete z volného chovu.

1. SLOŽENÍ / ALERGENY
Bůček z černého prasete z volného chovu (původ: EU) (90 %), voda, sůl, česnek, papriková pasta, konzervanty: (dusitan sodný a dusičnan draselný) a antioxidanty: (kyselina askorbová, askorbát sodný, citrát sodný). Zraje v komoře za kontrolovaných podmínek. Obsahuje přirozeně se vyskytující cukry.

2. SENZORICKÉ VLASTNOSTI
Barva – Červenavá a bílá, uspořádaná jako dopravní značka „zákaz vjezdu“
Vůně – Příjemná, jemná a lehce uzená
Chuť – Příjemná, jemná, výrazná a lehce uzená
Textura – Málo vláknitá a poměrně měkká

3. VÝŽIVOVÉ ÚDAJE

• Energie: 2221 kJ / 537 kcal
• Tuky: 50 g
• z toho nasycené mastné kyseliny: 22 g
• Sacharidy: 1,8 g
• z toho cukry: 0 g
• Vláknina: 0 g
• Bílkoviny: 20 g
• Sůl: 4,3 g

4. OZNAČENÍ / PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ

Označení šarže: Číselný kód přidělený šarži
Pokyny pro skladování: Skladujte při teplotě od 5 ºC do 15 ºC
Minimální trvanlivost: 6 měsíců
Způsob přípravy/použití: Konzumuje se tak, jak je.
Určeno pro: Všechny spotřebitele kromě osob s vysokým krevním tlakem a zvýšenou hladinou triglyceridů.
Detektor kovů: V
Veterinární kontrolní číslo: PT L-301                                                                                                                                                                                                                                                         Symbol společnosti Sociedade Ponto Verde Má symbol společnosti Sociedade Ponto Verde

5. FORMÁT- Plátky, 100G