Sušená šunka Varanegra DOP Alentejo 100% Bolota - černé prase - 251027

Šunka Varanegra DOP Alentejo 100% z žaludy - černé prase - 251027

DEGUSTAČNÍ POZNÁMKA: Šunka z velmi tenkého kýty, charakteristická pro čisté alentejanské plemeno. Jemný tuk růžové barvy má měkkou a sametovou konzistenci. Maso má odstíny od intenzivně červené po světle růžovou, s prorůstáním intramuskulárního tuku, který se rozpouští v ústech. 
Doba zrání: 40 měsíců.

1. POPIS
Sušená vepřová kýta vyrobená technologickým postupem, který zahrnuje dobu zrání minimálně 36 měsíců. Kýty pocházejí ze zvířat 100% alentejanského plemene.

2. SLOŽENÍ / ALERGENY
Kýta z černého vepře z volného chovu (Původ: 100% portugalský) (97%), sůl a konzervační látky (dusičnan draselný a dusitan sodný). Obsahuje přirozeně se vyskytující cukry.

3. SENZORICKÉ VLASTNOSTI
Barva – „Rubínově mramorovaná a lesklá“
Vůně a chuť – „Charakteristická“
Textura – Sametovost tuku

4. VÝŽIVOVÉ ÚDAJE
PRŮMĚRNÉ HODNOTY NA 100 g

• Energie – 1956 kJ / 473 kcal
• Tuky – 42 g
• z toho nasycené mastné kyseliny – 17 g
• Sacharidy – 0,6 g
• z toho cukry – 0 g
• Vláknina – 0 g
• Bílkoviny – 22 g
• Sůl – 3,9 g

5. OZNAČENÍ / PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ
Kód šarže: Přidělený číselný kód.
Podmínky skladování: Savý papír obalený zlatou lycrou.
Pokyny ke skladování: Uchovávejte na chladném a suchém místě, konzumujte při teplotě 20°C-25°C.
Minimální trvanlivost: 12 měsíců.
Způsob přípravy: Konzumujte tak, jak je uvedeno.
Cílová skupina: Jakýkoli spotřebitel s výjimkou osob s hypertenzí nebo zvýšenou hladinou cholesterolu/triglyceridů.
Detektor kovů –
Číslo veterinární kontroly: PT L-301.
Obsahuje symbol Zelený bod

-> Součástí je krabička s  exkluzivní sadou - 1 nůž a 1 zástěra Varanegra.