Šumivé víno Cartuxa Bruto Reserva Bílé 2016 – DOC Alentejo–Évora

Typ půdy: Granitický

Analytické údaje: Alkohol (%) – 12,5 Celková kyselost (g/l) – 6,1 pH – 3,02 Celkový obsah cukru (g/l) – 0,9

Vinifikace: Základní víno vyrobené z pečlivě vybraných hroznů sklizených v optimálním stupni zralosti pro výrobu šumivého základního vína. Kvašení při kontrolované teplotě probíhalo ve francouzských dubových sudech. Zrání na jemných kvasničných kalech po dobu 6 měsíců s pravidelným promícháváním kalů. Druhotné kvašení v lahvi klasickou metodou, následované zráním na kalech a pravidelným promícháváním po dobu 7 let ve sklepech kláštera Cartuxa.

Servírovací teplota: 10ºC

Výrobce: Fundação Eugénio de Almeida Enologie Pedro Baptista | Duarte Lopes

Poznámka k technickému listu a ročníku: Tento popis vychází z posledního technického listu zveřejněného nadací Fundação Eugénio de Almeida. Ročník nabízený k prodeji je uveden v názvu a v poli «Ročník» (2016), v závislosti na aktuálních skladových zásobách. V případě pochybností nás před nákupem kontaktujte a ověřte si jej.