U stolu s Alentejem
Arraiolosské plátky česneku s alentejským chlebem
Česnekové plátky ze Sabugueira, Arraiolos: alentejský chléb přelitý vývarem s česnekem, bobkovým listem, octem a slaninou, podávaný s klobásou chouriço. Upravený zimní recept.
Arraiolosské plátky česneku s alentejským chlebem
Česnekové plátky ze Sabugueira, Arraiolos: alentejský chléb přelitý vývarem s česnekem, bobkovým listem, octem a slaninou, podávaný s klobásou chouriço. Upravený zimní recept.
Cizrnový guláš z Portelu s uzeninami
Portelský cizrnový guláš s masem, klobásou, chouriço, moučnou klobásou a zeleninou, podávaný s polévkou z alentejského chleba. Zimní recept upravený pro 4 osoby.
Cizrnový guláš z Portelu s uzeninami
Portelský cizrnový guláš s masem, klobásou, chouriço, moučnou klobásou a zeleninou, podávaný s polévkou z alentejského chleba. Zimní recept upravený pro 4 osoby.
Bolo Podre da Vidigueira s medem a olivovým olejem
Bolo podre da Vidigueira připravený s medem, olivovým olejem, vejci a citronovou kůrou. Tradiční alentejský moučník pečený v troubě, s vláčným středem a výraznou chutí.
Bolo Podre da Vidigueira s medem a olivovým olejem
Bolo podre da Vidigueira připravený s medem, olivovým olejem, vejci a citronovou kůrou. Tradiční alentejský moučník pečený v troubě, s vláčným středem a výraznou chutí.
Koroptev v suché polévce à la Évora
Koroptev v suché polévce z Évory: dušené maso s mrkví, cibulí a zelím, vrstvené s alentejským chlebem a dozlatova zapečené v troubě. Recept upravený pro 4 osoby.
Koroptev v suché polévce à la Évora
Koroptev v suché polévce z Évory: dušené maso s mrkví, cibulí a zelím, vrstvené s alentejským chlebem a dozlatova zapečené v troubě. Recept upravený pro 4 osoby.
Pečený divočák v peci na dřevo
Kanec pečený v peci na dřevo, podle receptu zaznamenaného v Atalaii, Gavião: 24hodinová marináda, cibule, bobkový list a pečené brambůrky s omáčkou.
Pečený divočák v peci na dřevo
Kanec pečený v peci na dřevo, podle receptu zaznamenaného v Atalaii, Gavião: 24hodinová marináda, cibule, bobkový list a pečené brambůrky s omáčkou.
Alentežské toustíky s medem a skořicí
Alentejské rabanadas z včerejšího chleba, s medovým sirupem a posypané cukrem a skořicí. Praktická verze receptu sesbíraného ve Ferreira do Alentejo.
Alentežské toustíky s medem a skořicí
Alentejské rabanadas z včerejšího chleba, s medovým sirupem a posypané cukrem a skořicí. Praktická verze receptu sesbíraného ve Ferreira do Alentejo.