Uzená krkovice - černé prase - polovina - 153028
Krkovicová uzenina je výsledkem výběru nejlepší části krkovice z volně chovaného černého prasete. Má tuk a načervenalou barvu, jemně slanou a přetrvávající chuť, díky níž je skutečnou delikatesou.
1. POPIS
Vyrobeno z vepřového masa, které prochází procesem zrání v komorách s řízenou vlhkostí a teplotou a následným uzením při nízkých teplotách.
2. SLOŽENÍ / ALERGENY
Vepřové maso (původ: EU) (95 %), sůl, česnek, paprika, voda, konzervační látky: (dusitan sodný a dusičnan draselný), antioxidanty: (kyselina askorbová, askorbát sodný, citrát sodný). Plněno do umělého střívka. Uzeno dřevem z dubu cesmínového.
3. SENZORICKÉ VLASTNOSTI
PARAMETRY A LIMITY PŘIJETÍ
Barva – načervenalá
Vůně – charakteristická
Chuť – jemně slaná a přetrvávající
Textura – jemná, křehká a šťavnatá
4. VÝŽIVOVÉ ÚDAJE
PRŮMĚRNÉ HODNOTY NA 100 g
- Energie: 1959 kJ / 473 kcal
- Tuky: 40 g
- z toho nasycené mastné kyseliny: 16 g
- Sacharidy: 4,9 g
- z toho cukry: 0 g
- Vláknina: 0 g
- Bílkoviny: 22 g
- Sůl: 2,9 g
5. OZNAČENÍ / PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ
Kód šarže: číselný kód přidělený šarži.
Pokyny pro skladování: skladujte při teplotě do 18 ºC.
Minimální trvanlivost: 12 měsíců (poloviny 6 měsíců).
Způsob přípravy/použití: Konzumuje se tak, jak je dodáváno
Cílová skupina: Všichni spotřebitelé kromě osob s vysokým krevním tlakem a zvýšenou hladinou cholesterolu a triglyceridů.
Detektor kovů:
Číslo veterinární kontroly: PT L-301.
Symbol Sociedade Ponto Verde: nese symbol Sociedade Ponto Verde.
