Foral de Évora Branco Colheita Tardia 2016 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Odrůdy: Roupeiro a Semillon

Typ půdy: Žulová

Analytické údaje: Alkohol (%) – 13 Celková kyselost (g/l) – 6,5 pH – 3,21 Celkový obsah cukru (g/l) – 96,3

Vinifikace: Pečlivý výběr hroznů s přirozeným rozvojem ušlechtilé formy houby Botrytis cinerea, která vínu dodává výraznou kyselost a komplexnost. Následuje šetrné a přesné lisování ve vertikálním lisu, čiření a kvašení v malých nerezových nádobách. Dokvašení a zrání na jemných kalech probíhá v nerezových nádobách a použitých sudech z maďarského dubu.

Teplota podávání: 10 ºC až 12 ºC

Výrobce: Fundação Eugénio de Almeida Tým enologů Enolog Asistent enologa Pedro Baptista Duarte Lopes

Poznámka k technickému listu a ročníku: Tento popis vychází z nejnovějšího technického listu, který poskytla Fundação Eugénio de Almeida. Ročník nabízený k prodeji je uveden v názvu a v poli «Ročník» (2016), podle aktuální dostupnosti zásob. V případě pochybností nás před nákupem kontaktujte a ročník si ověřte.