Šumivé víno Cartuxa Bruto Reserva Branco 2016 – DOC Alentejo–Évora

Typ půdy: Žulový

Analytické údaje: Alkohol (%) – 12,5 Celková kyselost (g/l) – 6,1 pH – 3,02 Celkový obsah cukru (g/l) – 0,9

Vinifikace: Základní víno vyrobené z pečlivě vybraných hroznů sklizených při ideální zralosti pro výrobu základního šumivého vína. Kvašení při kontrolované teplotě probíhalo ve francouzských dubových sudech. Zrání na jemných kalech po dobu 6 měsíců s pravidelným promícháváním. Druhotné kvašení v lahvi klasickou metodou, následované zráním na kalech a průběžným promícháváním po dobu 7 let ve sklepích kláštera Cartuxa.

Teplota podávání: 10 ºC

Producent: Nadace Eugénia de Almeidy Enologie Pedro Baptista | Duarte Lopes

Poznámka k technickému listu a ročníku: Tento popis vychází z posledního technického listu, který poskytla Nadace Eugénia de Almeidy. Ročník nabízený k prodeji je uveden v názvu a v poli „Ročník“ (2016), dostupnost se však může měnit podle aktuálních zásob. V případě pochybností nás před nákupem kontaktujte a ověřte si jej.