EA Syrah Tinto 2024 – regionální víno z Alenteja

Odrůda: Syrah

Vinice: Stáří do 35 let

Typ půdy: Žulová

Analytické údaje: Alkohol (%) – 14,5; Celková kyselost (g/l kys. vinné) – 5,4; pH – 3,65 ; Celkový obsah cukru (g/l) – 2,5

Energetická hodnota: 87 kcal/100ml (362kJ/100ml)

Vinobraní: Rok velmi vysoké kvality s vydatnými zimními srážkami a méně extrémními teplotami na jaře a v létě, který se vyznačoval vysokým tlakem houbových chorob způsobeným vysokou vlhkostí a mírnými teplotami. Chladné noci napomohly vyváženému zrání hroznů. Vynikly zejména mošty z tradičnějších odrůd, které jsou lépe přizpůsobené drsnému podnebí Alenteja a dávají vzniknout elegantním, mimořádně svěžím vínům s výrazným odrůdovým charakterem. Sklizeň zde představené odrůdy Syrah začala 21. srpna 2024.

Vinifikace: 100 % odstopkované hrozny; při příjmu do vinařství probíhá jejich automatický výběr. Předfermentační macerace za studena, kvašení v nerezových tancích při řízené teplotě. Alkoholové kvašení probíhalo za použití původních kvasinek (bez přidání kvasinek) s cílem zachovat autentický odrůdový charakter.

Zrání: 18 měsíců v nerezovém tanku.

Doporučená doba konzumace: 2025 až 2030

Teplota podávání: 16ºC až 18 ºC

Degustační poznámka: Hluboká granátová barva. Víno má velmi svěží a mladistvý charakter, s tóny černého ovoce, ostružin a borůvek v džemu, náznakem eukalyptu a jemným dotekem čokolády. V chuti je hutné a plné, přesto vyvážené, s kulatými, výraznými tříslovinami, ovocností a dlouhotrvající texturou. Syrah s výrazným a vyváženým charakterem, bez přehnaných rysů vín Nového světa, působí velmi elegantně.

Poznámka k technickému listu a ročníku: Tento popis vychází z posledního technického listu zveřejněného nadací Fundação Eugénio de Almeida. Ročník nabízený k prodeji je uveden v názvu a v poli «Ročník» (2024), dostupnost závisí na skladových zásobách. V případě pochybností nás před nákupem kontaktujte a ročník si ověřte.