Chorizo je uzenina připravovaná z vepřového masa a krve, soli a koření, do které se přidávají dva různé druhy dochucovadla. Do vinného choriza se přidává červené víno, do octového choriza ocet.
Tento výrobek má výraznou chuť po octu i víně a běžně se používá k přípravě pokrmů „cozido“ a dalších jídel, kterým dodává jedinečnou chuť dosažitelnou pouze s výrobkem této kvality.
Celá směs se plní do tenkých přírodních střev, která se poté svazují v rozestupech 30–40 centimetrů. Tyto chorizy se oddělí a získají kruhový tvar. Poté se zavěšují jednotlivě do udírny, kde po vyuzení získají tvar podkovy.
Vaše cozido à portuguesa bude mít jedinečnou chuť ;).
Po doručení výrobku domů jej vyjměte z obalu a uchovávejte na chladném a suchém místě.
Složení: Vepřové maso, víno, krev, česneková pasta, paprika, sůl, koření, E-250, E-301, E-450, E-451, E-452, E-621. Obsahuje barviva a konzervační látky.
Výživové údaje na 100 gramů výrobku:
| Energetická hodnota: |
644Kcal |
| Nasycené mastné kyseliny: |
26,5g |
| Mononenasycené mastné kyseliny: |
33,77g |
| Polynenasycené mastné kyseliny: |
5,04g |
| Sacharidy: |
2g(LQ) |
| Hrubá bílkovina: |
7,5g |
| Sodík: |
1,338g |
| Vlhkost: |
19,1g |
| Celkový tuk: |
67,3g |
| Vláknina: |
<0,5 (LQ)g |
| Celkové cukry: |
<0,5 (LQ)g |
