Cartuxa červené víno z talhy bio 2023 – DOC Alentejo–Évora

Cartuxa Tinto Vinho de Talha Biológico 2023 je víno s označením DOC Alentejo–Évora od nadace Fundação Eugénio de Almeida.

Poznámka k technickému listu a ročníku: Tento popis vychází z posledního technického listu, který zveřejnila nadace Fundação Eugénio de Almeida a který se vztahuje k ročníku 2022. Uvedené technické údaje se vztahují k tomuto listu a mohou se lišit od údajů pro uvedený ročník. Ročník dostupný k prodeji je uveden v názvu a v poli «Ročník» (2023), podle aktuálních skladových zásob. V případě pochybností nás před nákupem kontaktujte a ověřte si jej.

Po ruční sklizni a výběru bobule kvasí ve starých hliněných amforách. Víno zůstává po kvašení na maceraci a po stočení pokračuje v zrání v amforách.

Analytické údaje: alkohol 13,5 %; celková kyselost 5,0 g/l; pH 3,81; celkový obsah cukru 0,4 g/l. Podávejte při teplotě 16 °C až 18 °C.

Láhev 750 ml. Enologie: Pedro Baptista a Duarte Lopes.