Nya smaker från Alentejo på Herdade do Estacal

Nya smaker från Alentejo på Herdade do Estacal

Alentejos gastronomiska tradition får nytt liv på Herdade do Estacal genom fyra emblematiska recept som hyllar äktheten, tiden och smakerna från vår trakt.

Från havet till inlandet, med inslag av vilt och klosterkonfekt, tar vi dig med på en komplett resa genom Alentejos traditionella kök: Fläskkött à Alentejana, lammlägg i gryta, Encharcada från Évora och mandelkaka från Vidigueiras kloster.

Varje recept har återskapats med omsorg och respekt för sitt ursprung. De regionala råvarorna lyfts fram och kombineras med viner, olivoljor och smaker från Herdade do Estacal. Resultatet är en komplett gastronomisk upplevelse där varje rätt berättar en historia och varje ingrediens har sin egen identitet.

Mer än bara recept – det är stunder av gemenskap, tradition och samhörighet med bygden, skapade för att ge dig Alentejos genuina smak hemma vid ditt bord.

Upptäck, låt dig inspireras och svepas med av detta unika urval av äkta smaker.

- Lammlägg i gryta

 - Fläskkött à Alentejana

- Mandelkaka från Vidigueiras kloster

- Encharcada från Évora