Scala Coeli Tinto Syrah 2022 – Regionalvin från Alentejo

Druvsort: Syrah

Vinstockar: Över 30 år gamla

Jordmån: Granitisk

Analytiska värden: Alkohol (%) – 15,5; Total syra (g/l) – 5,1; pH – 3,89; Totalt socker (g/l) – 0,6

Energivärde: 91 kcal/ml (382 kJ/100 ml)

Skörd: År 2022 var ett av de varmaste och torraste som någonsin registrerats i hela Västeuropa. I Portugal rådde torka under årets första nio månader, med 80 % av territoriet drabbat av svår torka mellan maj och augusti, följt av en kontrasterande period med intensivt regn mitt under skörden, vilket ställde vinodlingen inför nästan okända utmaningar. Under vegetationsvilan var vintern balanserad, om än med låg nederbörd. De milda vårtemperaturerna ledde till tidig knoppsprickning och snabb utveckling av vinstockarna. Sommaren var extrem, med vattenbrist och flera värmeböljor i augusti, vilket påverkade vinstockarna och gav mindre druvor samt svår och mycket ojämn mognad. Ett år som krävde noggrannhet, tålamod och mod i vingården. Perspektivet i slutet av skörden var annorlunda, med en balanserad och kvalitativ mognadsutveckling efter regnen i september, då druvsorten Syrah visade sin anpassning och kvalitet i Alentejos terroir.

Skörd: Manuell den 5 september. Druvorna kyldes i kylrum (12ºC), med automatisk optisk sortering i vineriet. Kall förjäsningsmaceration med skalkontakt under 5 dagar, följd av alkoholjäsning i franska ekståndare, genomförd med naturliga jäststammar (som finns på druvorna), i syfte att ge större uttryck åt denna icke-inhemska druvsort i Alentejos terroir. Efterföljande maceration i 20 dagar, före den malolaktiska jäsningen och lagringen på 225-litersfat av fransk ek, både första och andra användningen. Alla överföringar av druvorna utfördes med självfall för att i största möjliga mån bevara druvornas kvalitetspotential.

Lagring: 15 månader på fat av fransk ek, följt av 16 månader på flaska i källarna vid Mosteiro da Cartuxa.

Rekommenderad konsumtionsperiod: 2025 till 2040

Serveringstemperatur: 16ºC till 18ºC

Provningsanteckning: Koncentrerad färg. Utmärkt aromatisk komplexitet med mogen frukt, björnbär och plommon, samt milda fattoner, balsamiska inslag, lätt choklad och kryddor - mycket elegant. Kraftfull i smaken, med textur och koncentration, stor tanninstruktur, balanserad syra och omslutande frukt, tät och ihållande. Pedro Baptista | Duarte Lopes

Anmärkning om det tekniska databladet och årgången: Denna beskrivning baseras på det senaste tekniska databladet från Fundação Eugénio de Almeida. Årgången som anges för försäljning är den som anges i titeln och i fältet «Årgång» (2022), med reservation för lagersaldo. Kontakta oss före köp om du är osäker, så bekräftar vi detta.